Mengenal Tea Mixology yang Sedang Tren, Cara Baru Menikmati Minuman Teh

Expert tea Eliawati Erly (berdiri) saat menjadi pembicara 'Tea Tasting & Mixology'. Foto: Masruroh/Basra

Selama ini, teh mungkin hanya dianggap sebagai minuman hangat untuk teman sarapan atau minuman untuk bersantai di sore hari. Namun, siapa sangka bahwa teh memiliki sisi lain yang kaya akan tradisi, karakter rasa, hingga seni dalam penyajiannya. Teh bukan sekadar diseduh dan diminum begitu saja, namun ada cara menikmati dengan penuh elegansi, mulai dari pemilihan daun teh, suhu penyeduhan, hingga bagaimana teh dipadukan dengan makanan untuk menciptakan harmoni rasa.

Salah satu trend yang saat ini sedang berkembang adalah tea/teh mixology di mana dalam pengertiannya upaya penyajian teh yang lebih trendi dengan berbagai bahan lain untuk mendapat karakter rasa baru.

"Jadi pada dasarnya tea mixology itu adalah menggabungkan beberapa unsur rasa makanan dengan bahan dasar teh. Jadi baik untuk membuat minuman panas atau dingin dengan bahan dasar teh dan menvampurkannya dengan rasa lain seperti rasa buah buahan atau rasa makanan lainnya," jelas expert tea Eliawati Erly, saat menjadi pembicara 'Tea Tasting & Mixology' yang digelar Hotel Ciputra World Surabaya bersama Dilmah Tea Indonesia, Selasa (22/4).

Erly menambahkan, melalui tea mixology, teh yang menjadi minuman sehari-hari masyarakat, bisa berada di level yang berbeda dan memiliki nilai jual tinggi.

"Di mana teh diracik menjadi minuman kekinian yang menyegarkan dan tak biasa," tukasnya.

Kegiatan yang digelar untuk memperingati Hari Kartini, sekaligus menyambut datangnya Hari Teh Dunia yang akan jatuh pada bulan Mei mendatang, melibatkan sejumlah komunitas perempuan pecinta teh.

Erly mengajak para peserta untuk memahami lebih dalam mengenai berbagai jenis teh, asal-usulnya, serta cara penyajian teh yang tepat agar dapat dinikmati secara maksimal.

Setelah mendapatkan pemahaman mendalam tentang dunia teh, para peserta langsung terlibat dalam sesi Tea Tasting, dengan mencicipi berbagai varian teh premium dari Dilmah. Sesi ini semakin istimewa karena disajikan dalam format tea pairing, di mana dua jenis canapés savory dan tiga canapés sweet dipadukan secara khusus dengan varian teh yang sesuai. Perpaduan ini memberikan pengalaman rasa yang harmonis, memperkaya cita rasa teh sekaligus menyempurnakan sensasi menikmati makanan ringan dengan elegan tidak seperti biasanya.

Selanjutnya, mereka diajak menikmati sisi kreatif teh dalam sesi Tea Mixology, di mana teh diracik menjadi minuman kekinian yang menyegarkan dan tak biasa.