Menikmati Kuliner Ayam Guling Lambeh Khas Bali yang Menggoda

Seporsi Ayam Guling Lambeh disajikan lengkap dengan sambel embe, ayam guling serta lawar atau potongan kacang panjang berbumbu.

Bila rindu menikmati kuliner Pulau Dewata, tak perlu jauh-jauh terbang ke Bali. Di Surabaya saja kita bisa menikmati Ayam Guling Lambeh dengan rasa rempah yang khas. Seporsi Ayam Guling Lambeh disajikan lengkap dengan sambel embe, ayam guling serta lawar atau potongan kacang panjang berbumbu. Menurut Evelyn Surjadjaja pemilik Ayam Guling Lambeh, usaha kuliner tersebut didirikan pada 20 April 2021 dengan nama Ayam Guling Lambeh by ESA Group. Evelyn mengatakan, dalam 10 bulan rumah makannya sudah membuka 25 cabang di 16 kota. Keunikan rasa Ayam Guling Lambeh ada pada bumbu kuning yang berani di rempah pilihan.

Untuk yang suka pedas, bisa mencoba Ayam Guling Lambeh Nyiyir, Ayam Guling Lambeh Istimewa, Ayam Guling Lambeh Kuda (Kuah Pedas) dan Ayam Guling Lambeh Kulit. Soal harga cukup terjangkau, mulai Rp 18 ribu sampai Rp 25 ribu saja.  "Biasanya penjualan sehari bisa mencapai 100 porsi," kata Evelyn. Saat ini Evelyn bersama ESA Group membuka kesempatan untuk bermitra. Khusus pada Maret 2022, biaya kemitraan yang awalnya Rp 100 juta mendapat potongan sebesar 15 persen menjadi Rp 85 juta.

Selain Ayam Guling Lambeh juga memiliki sister brand bernama Mak Buntel (Martabak Bihun Tetelan) yang baru dirilis Februari 2022. Pengambilan join kemitraan Ayam Guling Lambeh dan Mak Buntel cukup dengan harga Rp 90 juta.  Evelyn optimistis usahanya akan terus berkembang karena menghadirkan rasa otentik dari Bali untuk penikmat kuliner dimanapun berada.