Menikmati Kuliner Nasi Timbel Khas Sunda di Kota Pahlawan

Nasi timbel adalah salah satu masakan khas Sunda. Kuliner ini cukup populer di kalangan masyarakat. Penyajian nasi timbel dilakukan dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang. Inilah yang menjadi ciri khas nasi timbel.

Cukup populernya kuliner nasi timbel dibuktikan dengan banyaknya restoran di luar tanah Sunda yang menyajikannya. Di Surabaya misalnya, ada Fusia Resto Rajanya Nasi Timbel. Sejak 10 tahun lalu resto ini menyajikan nasi timbel sebagai kuliner utamanya.

Diungkapkan Clarissa Liu, COO Fusia Group, peminat nasi timbel di Surabaya cukup tinggi. Tingginya animo warga Surabaya terhadap nasi timbel diakomodir Fusia dengan menghadirkan 4 resto penyaji nasi timbel di Kota Pahlawan.

Satu dasawarsa hadir di Surabaya diakui Clarissa ada tantangan-tantangan yang dihadapi untuk menjaga bisnis kuliner nasi timbel terus berkembang.

“Kita sudah melewati masa start-up, saat ini dapat dikatakan kita sedang memasuki masa growth. Tantangan yang kami hadapi pada fase ini adalah bagaimana agar bisnis ini terus bertumbuh dan tidak sampai memasuki fase decline," tandasnya, Rabu (13/7).

Nasi timbel sendiri tersaji bersama dengan ayam goreng, tempe, dan tahu goreng. Tidak lupa pula dengan sajian khas Sunda lainnya, yakni lalapan dan sayur asem.

Nasi timbel memiliki tekstur yang lebih pulen, tidak terlalu lembek, serta tidak terlalu keras.

Kenikmatan menyantap kuliner nasi timbel akan terasa sangat kental apabila tersaji ketika nasi masih dalam keadaan hangat.

"Nasi timbel selalu jadi andalan dan tetap autentik sejak awal kami berdiri hingga saat ini," tukasnya.