Minuman Herbal Penambah Daya Tahan Tubuh untuk Anak dan Orang Tua

Pixabay.

Di tengah pandemi COVID-19 saat ini, meningkatkan imunitas tubuh menjadi salah satu hal penting yang wajib dilakukan. Salah satu caranya yakni dengan mengonsumsi minuman herbal dari bahan alami.

Untuk itu, Universitas Surabaya (Ubaya) memberikan pelatihan pembuatan minuman fungsional dari herbal Indonesia kepada masyarakat di daerah RW 06 Rungkut Lor Surabaya.

Minum herbal yang dibuat diantaranya jahe, kunyit, temulawak, kunir asam, dan kunci soro.

Alfian Hendra Krisnawan selaku Ketua Tim Pengusul PPM Ubaya mengatakan, minuman herbal tersebut mempunyai banyak manfaat untuk tubuh.

Diantaranya mengurangi kadar gula dalam darah, memperkecil risiko kanker, meredakan kram saat menstruasi, mencegah pilek, zat antiradang, hingga antimikroba.

“Untuk mecegah terjadinya penularan, masyarakat dirasa perlu mengkonsumsi suplemen yang dapat meningkatkan imunitas tubuh mereka. Namun selama pandemi, sering kali terjadi kelangkaan stok karena tingginya permintaan suplemen di apotek. Sebetulnya kelangkaan itu bisa diatasi dengan mengonsumsi olahan herbal yang lebih mudah didapat,” ucap Alfian, Senin (5/10).

Terkait cara pembuatan kunir asam, bahan yang dibutuhkan yakni kunir, gula aren, garam, asam jawa, dan air.

Alfian menjelaskan, pertama kunir dibersihkan terlebih dahulu. Setelah bersih, kunyit lalu blender sampai agak halus.

Selanjutnya hasil blenderan kunir direbus dengan air dan dicampurkan dengan gula merah, asam jawa, serta garam secukupnya.

"Merebusnya ini menggunakan api kecil. Setelah mendidih bisa disaring untuk diambil sarinya, dan minuman siap dinikmati," jelas Dosen Program Studi Farmasi Ubaya.

Sementara untuk proses pembuatan minuman temulawak, langkah pertama yang harus dilakuka yakni merebus air di panci sampai panas.

Setelah air panas, tambahkan temulawak yang sudah dihancurkan dan sejumput bubuk kayu manis, aduk hingga mendidih.

"Setelah mendidih, saring rebusan temulawak ke dalam tempat minum dan biarkan di suhu ruangan hingga lima menit. Selanjutnya minuman temulawak siap dihidangkan dan bisa ditambahkan dengan sedikit madu sebagai pemanisnya," ucap Alfian.

Selain dapat meningkatkan imun tubuh, Alfian menuturkan, minuman temulawak ini juga dapat meningkatkan napsu makan anak.

"Karena di dalam temulawak ini mengandung curcumin yang diyakini mampu meningkatkan nafsu makan seseorang termasuk anak-anak. Selain itu juga dapat meningkatkan enzim pencernaan, dan menghindarkan anak dari radang," tuturnya.

Dengan adanya kegiatan itu diharapkan dapat menambah wawasan dan bermanfaat untuk meningkatkan imun tubuh masyarakat.

"Semoga warga Rungkut Lor terus menjaga kesehatannya dengan mengonsumsi olahan minuman fungsional herbal yang bisa dibuat sendiri di rumah,” pungkasnya.