Orang Surabaya Suka Kuliner Pedas, Ramen Ini Jadi Tren di Kota Pahlawan

Ramen kuah pedas jadi kegemaran warga Surabaya. Foto: Masruroh/Basra

Ramen, makanan mi khas Jepang, telah menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir, tak terkecuali di Surabaya.

Hal tersebut salah satunya bisa dilihat dari jumlah resto Jepang di salah satu mal di pusat Kota Surabaya yang terus bertambah.

"Di luar masakan Nusantara, kuliner Jepang dan Italia cukup banyak peminatnya di Indonesia. Salah satu makanan dari Jepang yang populer adalah ramen," ujar Samuel Jozephus Remiasa, - Marketing Assistant Manager Ismaya Group, pemilik brand Haraku Ramen, kepada Basra, Kamis (29/5).

Samuel melanjutkan, seiring popularitasnya yang terus meningkat, kreasi ramen juga terus berkembang untuk menyesuaikan selera pasar sekaligus menciptakan inovasi yang dapat menghadirkan pasar baru. Pemandangan ini juga terlihat di Kota Surabaya.

Kuliner pedas yang menjadi favorit bagi masyarakat Surabaya turut berimbas pada pilihan ramen yang diminati. Yakni, ramen dengan kuah pedas. Ramen ini cukup diminati masyarakat Surabaya.

Maka tak heran jika inovasi ramen kuah pedas terus bermunculan untuk memanjakan warga Surabaya.

"Orang Surabaya sangat suka terhadap kuliner rasa pedas. Bukan hanya sekadar pedas, tapi pedas yang penuh rasa, berlapis, dan memuaskan. Nah kita ada menu Bara Ramen yang cocok dengan lidah orang sini," imbuh Samuel.

Samuel menjelaskan, Bara Ramen hadir dengan empat varian rasa berbeda yang menantang lidah para pencinta pedas di Surabaya. Nama Bara Ramen sendiri diambil dari kata "membara", yang secara lugas menggambarkan sensasi pedas, panas, dan menyala yang ditawarkan.

Bara Ramen menggunakan base kaldu ayam yang kaya rasa. Kaldu ini merupakan hasil dari sari kolagen ayam asli yang dimasak selama delapan jam, kemudian dipadukan dengan rempah-rempah pilihan untuk menghasilkan rasa yang dalam dan kompleks.

"Yang membuat ramen ini begitu spesial adalah sensasi pedasnya yang merata di setiap elemen. Mulai dari mi yang sudah memiliki rasa pedas, kuah yang membara, hingga topping yang dirancang khusus untuk memperkuat karakter rasa," tuturnya.

Varian ramen ini terdiri atas beberapa pilihan topping yakni ayam dengan variasi Chicken Chashu, Chicken Ball, dan Spicy Chicken Karaage, serta sapi dengan Beef Sukiyaki. Pengunjung juga dapat menyesuaikan level kepedasan dari satu hingga lima, sesuai dengan selera masing-masing.