Puncak Hari Anak Nasional 2023, Hotel Ini Ajak Teman Tuli Baking Bersama

Perayaan Hari Anak Nasional (HAN) 2023 masih terus berlangsung hingga di penghujung bulan Juli ini. Salah satunya seperti dilakukan Novotel Samator Surabaya Timur yang mengajak sekitar 20 anak dari Sekolah Inklusif Aora Wistara untuk melakukan kegiatan “Baking Class at Parigie with Teman Tuli".

Istimewanya, dalam baking class kali ini turut hadir sosok Yonantha Paskharis sebagai Commis Pastry Novotel Samator Surabaya Timur yang merupakan Teman Tuli untuk memandu acara, dan didampingi oleh Elsa sebagai Demi Chef de Partie yang andal dalam berkomunikasi dan menerjemahkan bahasa isyarat.

Chef Emanuel, Food & Beverage Director mengatakan, Baking Class at Parigie with Teman Tuli ini berangkat dari semangat kepedulian perusahaan terkait masa depan para disabilitas, khususnya penyandang tuna rungu (Teman Tuli).

“Yonantha telah bergabung bersama kami sejak Desember 2022 dan menjadi contoh nyata heartist yang spesial dengan skill mumpuni, passionate dan kecerdasan yang luar biasa. Hal ini merupakan kebanggaan bagi kami sehingga kami ingin talenta Yonantha di ranah pastry dan bread ini bisa semakin dikenal publik dan semoga bisa menyalurkan semangat kepada adik-adik di depan sini," tuturnya, Minggu (30/7).

Dalam kegiatan ini peserta dibagi menjadi dua grup A dan B untuk secara bergiliran belajar proses pembuatan roti dari hulu ke hilir.

Berdasarkan penuturan Yonantha yang dibantu oleh Elsa dalam penerjemahannya, sebelum membuat roti peserta harus belajar tentang bahan-bahan yang diperlukan untuk mixing.

Selanjutnya yaitu proses molding untuk membentuk adonan dan proofing agar kue mengembang natural, lalu proses egg was dilanjutkan memberi topping sesuai selera yang memerlukan waktu total 2 jam.

"Berikutnya adalah proses baking yang membutuhkan waktu 15 hingga 20 menit dan roti siap disajikan," ucapnya.

Di samping membuat roti, peserta juga mendapatkan pengalaman seru wood painting yang didukung oleh Im Not Trash East, untuk mengisi waktu tunggu selama proses proofing dan baking.

Dalam hal ini peserta melakukan kegiatan melukis di atas limbah kayu berkarakter yang tengah booming di media sosial.

“Kami (Novotel Samator Surabaya Timur) bertanggung jawab dan berkomitmen untuk menyediakan lapangan pekerjaan mulai dari program magang hingga yang menjadi staf seperti Yonantha, serta ekosistem kerja yang inklusif bagi penyandang disabilitas yang berkembang dengan beragam kemampuan andal di industri perhotelan,” pungkas David Charles Kalalo, General Manager.

Sementara itu, Jason, salah satu murid dari Aora Wistara mengaku senang karena bisa melakukan banyak kegiatan, terutama mendapat pengalaman membuat roti.

“Di sini tadi belajar buat roti dan melukis juga, saya sangat senang dan semoga nanti diadakan lagi ya. Sangat bangga melihat roti-roti buatan saya keluar dengan sangat bagus, rapi dan wangi, ternyata saya berbakat juga,” tukasnya.