Tips Menyiapkan Makanan Sehat untuk Anak
·waktu baca 2 menit
PerbesarAgar anak bisa tumbuh sehat, proses persiapan pemberian makanan penting menjadi perhatian orang tua. Hal ini seperti diungkapkan dr. Cyntia Puspa Pitaloka, M.Kes. dari Petra Christian University (PCU).
“Sebelum melakukan proses memasak, harus memastikan semua bersih. Tak hanya tangan, tetapi alat memasak pun juga harus bersih. Lalu secara rutin mengganti talenan, serta membedakan penggunaan talenan untuk bahan makanan protein maupun sayuran," ujarnya saat menyampaikan materi tentang 'Penyiapan dan Kebersihan Makanan' dalam Sekolah Orang Tua Hebat (SOTH) di Kampus PCU, Kamis (24/8).
"Makanan yang telah selesai diolah sebaiknya maksimal hanya dua jam jika berada di suhu ruangan, selebihnya dimasukkan dalam lemari es,” imbuhnya.
Pelaksanaan SOTH ini merupakan kerja sama PCU dengan Pemerintah Kota Surabaya, dan menjadi pertemuan terakhir para ibu-ibu di Surabaya untuk belajar, menutup seluruh rangkaian kegiatan sejak yang digelar sejak 20 Juli 2023 di Balai Kelurahan Siwalankerto.
Penyebab stunting ini sendiri disebabkan banyak faktor, jadi bukan hanya faktor ekonomi, penyakit bawaan, atau kekurangan gizi semata. Pola asuh yang kurang tepat dari orang tua kepada anak juga jadi salah satu penyebab stunting.
Oleh karena itu, SOTH ini dilakukan dengan tujuan untuk membangun komunikasi yang lebih baik antara orang tua dan anak-anak mereka, dengan menekankan pada pemahaman akan kebutuhan psikologis anak.
Sementara para ibu mengikuti proses pembelajaran, anak-anak balita mengikuti berbagai aktivitas bermain yang merangsang perkembangan motorik anak. Tanpa gawai, anak-anak ini diajak bermain mulai dari perosotan, lego, ayunan, bermain masak-masakan dan lain-lain didampingi para mahasiswa PCU bersama ibu-ibu kader PKK Siwalankerto. Setelah sesi belajar, para balita diberikan makanan bergizi yang mendukung pertumbuhan mereka.
Setelah ini, para ibu peserta SOTH akan menjalani wisuda di Balai Kota Surabaya.