Konten dari Pengguna

Inovasi Mawa UNEJ di KKN Kolaboratif Internasional: Produksi Teh Cascara Vanili

Mahasiswa Semester 7 Prodi Televisi dan Film Fakultas Ilmu Budaya Universitas Jember- Filmmaker and Fotograph Freelancer

2 September 2024 9:33 WIB

waktu baca 2 menit

Tulisan dari Muhammad Bintang Alfan Nur Fauzi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Mulai dikembangkan, "Teh Cascara Vanili" hasil kerja sama Timor Leste dan Indonesia sedang dalam proses pengerjaan awal oleh mahasiswa UNEJ di program KKN Kolaboratif Internasional.

Universitas Jember ©2024 Nur Aliefia Yuliasari

16 Agustus 2024 – Mahasiswa Universitas Jember (UNEJ) yang tergabung dalam program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Internasional di Timor Leste telah mencapai tonggak penting dengan memulai produksi Teh Cascara Vanilli, sebuah produk inovatif yang dihasilkan dari bahan baku limbah kopi. Setelah melalui berbagai tahapan uji coba dan penyempurnaan formulasi, proses produksi akhirnya dilaksanakan di Dili Vanilli, Aileu, Timor Leste.

Teh Cascara Vanilli ini terbuat dari cascara, limbah kulit kopi yang selama ini sering terabaikan. Dengan tambahan bubuk vanilli berkualitas tinggi dari perkebunan Dili Vanilli, terciptalah minuman teh yang memiliki cita rasa unik dan aroma khas. Produk ini tidak hanya memanfaatkan limbah, tetapi juga memperkenalkan keunikan lokal yang berpotensi untuk dipasarkan secara lebih luas.

Selama proses produksi, para mahasiswa UNEJ mendapatkan bimbingan langsung dari manajer dan staf Dili Vanilli, mulai dari pemilihan bahan baku hingga tahapan akhir seperti sortasi dan pengeringan. Setiap langkah produksi, trial dan eror, mahasiswa ini didukung penuh dan diawasi ketat oleh pihak pihak eksternal guna memastikan kualitas produk sudah sesuai dengan standar yang diinginkan.

Krisnov Dirga, salah satu mahasiswa Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Jember dalam KKN Kolaboratif Internasional mengatakan, produk yang sedang proses penciptaan ini tidak asal dipilih atau dibuat, melainkan hasil ovservasi adanya kualitas kopi premium di Aileu yang dapat berpotensi lebih dari hanya menjadi produk kopi, namun mereka belum secara maksimal mengelola bahan baku yang ada.

"Jika dikembangkan lagi, limbah dari kopi Dili Vanilli ini menjadi produk baru yang berpotensi besar atas aspek ekonomi lokal sekaligus ramah lingkungan," pungkasnya.

Karena masih dalam tahap produksi trial dan eror, mahasiswa UNEJ yang tergabung dalam KKN Kolaboratif Internasional terus berusaha secara maksimal hingga ke proses pengemasan.

Desain kemasan produk teh cascara ini dibuat dengan bahan yang berkualitas agar tidak mudah rusak dan untuk memberikan kesan baik/ menarik bagi konsumen, selain menonjolkan nilai estetika minimalis, juga menerapkan gaya budaya lokal Aileu.

Melalui program kerja ini, mahasiswa UNEJ tidak hanya berfokus pada inovasi produk, tetapi juga pada kontribusi nyata bagi peningkatan kesejahteraan masyarakat setempat. Teh cascara vanilli diharapkan mampu menjadi produk unggulan yang memperkenalkan potensi Aileu ke kancah internasional, sekaligus mendukung pelestarian lingkungan dengan pendekatan yang berkelanjutan.

Penulis:

Transitional loading...