Keunikan Pasar Bandeng Gresik Menjelang Idul Fitri: Tradisi dan Kuliner

(Foto oleh Cantika Jianita| Diambil pada April 2024 | Pasar Bandeng)

Pasar Bandeng merupakan Tradisi tahunan di penghujung Ramadhan yang terletak di Kota Gresik. Kota dengan sejarah panjang ini, selalu menjadi tempat yang hidup dan penuh warna. Setiap tahunnya, perayaan Pasar Bandeng ini menjadi pusat keramaian yang menghubungkan tradisi, kuliner khas, dan nuasa Ramadhan yang khas dari Kota Gresik. Bagi warga Gresik dan sekitarnya, Pasar Bandeng bukan sebagai tempat berbelanja, tetapi juga sebagai simbol kehidupan sosial dan budaya yang tak terpisahkan dari perayaan lebaran. Selain itu, Pasar Bandeng juga digunakan untuk menunjukan keahliaan masyarakat Gresik dalam dunia pertambakan ikan bandeng.

Tradisi yang Tak Pernah Pudar

Pasar Bandeng Gresik telah menjadi bagian penting dari tradisi masyarakat setempat, terutama saat bulan Ramadhan menjelang Idul Fitri. Pasar ini tidak hanya menawarkan berbagai kebutuhan sehari-hari, tetapi juga menyediakan berbagai jenis ikan laut segar yang menjadi hidangan favorit saat Lebaran. Pasar Bandeng ini juga di kenal sebagai ajang pelelangan ikan bandeng yang sudah di budidayakan oleh petambak bandeng. Di pasar ini juga terdapat bazar UMKM, jual beli berbagai macam ikan hasil budidaya tambak, festival kuliner, hingga kompetisi memasak olahan ikan bandeng. Namun, lebih dari sekedar tempat berjualan ikan, Pasar Bandeng Gresik juga menyimpan makna sosial yang dalam. Warga Gresik, baik yang tinggal di kota maupun di desa-desa sekitarnya, datang ke pasar ini untuk mencari bahan makanan, berbincang, dan bertemu dengan keluarga besar atau teman lama. keramaian ini menggambarkan kekompakan dan kebersamaan antar sesama, yang menjadi nilai luhur dalam masyarakat Gresik.

Kuliner untuk Perayaan Lebaran

Salah satu daya tarik utama Pasar bandeng Gresik menjelang Idul Fitri adalah pilihan kuliner air tawar dan air asin yang melimpah. Pengunjung dapat menemukan berbagai macam olahan ikan-ikan segar yang siap di olah menjadi hidangan istimewa. Salah satunya adalah hidangan yang kerap di sajikan masyarakat Gresik saat Hari Raya Idul Fitri yaitu, Bandeng Keropok, yang dipadu dengan sambal khas Gresik. Selain itu berbagai masakan ikan khas Gresik lainnya seperti bandeng presto, bandeng sampit, bonggolan, hingga bandeng penget yang tidak boleh dilewatkan saat berkumpul bersama keluarga di hari raya.

Pasar ini juga mejadi tempat yang menawarkan berbagai jenis oleh-oleh khas yang bisa dibawa pulang untuk keluarga di kampung halaman. Banyak pedagang yang menjual badeng presto dalam kemasan yang praktis untuk dibawa pulang, sehingga siap disajikan sebagai hidangan khas Lebaran. Tak jarang, banyak pengunjung yang juga berburu makanan ringan khas kota Gresik, seperti kerupuk ikan, sambel terasi, hingga jajanan psar yang menjadi favorit saat Lebaran.

Puncak Keramaian di Pasar Bandeng Gresik

Pada malam akhir Ramadhan, tepatnya pada malam ke-25. Pasar Bandeng Gresik semakin semarak, warga Gresik biasanya mengunjungi pasar bandeng untuk memeriahkan dan melihat kontes pelelangan bandeng. Di malam ini akan di selenggarakan Kontes Bandeng Kawak sebagai puncak dari gelaran pasar bandeng. Selain Kontes Bandeng Kawak, pasar bandeng juga di meriahkan dengan penampilan musik cager dan tarian khas Kota Gresik. Di puncak acara ini pengunjung akan menyaksikan kontes pelelangan ikan bandeng yang sudah di budidayakan oleh petambak bandeng hingga mencapai ukuran ikan bandeng yang fantastis.

Momen puncak keramaian ini juga memperlihatkan bagaimana pasar ini bukan hanya sebagai tempat transaksi ekonomi, tetapi juga sebagai ruang sosial yang menghidupkan spirit gotong royong dan kebersamaan dalam merayakan hari kemenangan.

(Foto oleh Cantika Jianita | Diambil pada April 2024 | Pasar Bandeng)