Lezatnya Mi Kocok Mang Dadeng yang Berlumur 15 Bumbu Rahasia

Menu utama mi kocok khas Bandung di gerai Mih Kocok Mang Dadeng. Foto: Humas Pemkot Bandung

Ciremaitoday.com, Bandung - Kota Bandung, Jawa Barat, dikenal sebagai destinasi wisata kuliner. Bahkan, Kota Bandung, sempat meraih penghargaan dalam Taste Atlas Awards 2021 kategori 'Kota Terbaik di Asia untuk Makanan Tradisional'.

Salah satu kuliner yang paling dicari di Kota Bandung, adalah mi kocok, dan gerai mi kocok terkenal di kota kembang adalah 'Mih Kocok Mang Dadeng' yang berada di Jalan Ahmad Dahlan.

Tahu kah Anda, rahasia kelezatan Mih Kocok Mang Dadeng? Ternyata ada dalam 15 resep bumbu untuk membuat kuah mi kocoknya. Setidaknya itu diungkapkan oleh Mang Opang, Penanggung Jawab 'Mih Kocong Mang Dadeng'.

Berkat resep 15 bumbu rahasia ini, Mih Kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa yang khas yang membuat rasa mi kocoknya berbeda dibandingkan rasa mi kocok lainnya. Rasanya sangat lezat, gurih dan nikmat.

Gerai Mih Kocok Mang Dadeng. Foto: Humas Pemkot Bandung

Kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit tetapi tidak lembek. Sehingga ketika gigit terasa kenyal dan kriuk di mulut.

Selain itu, kikilnya tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Alhasil, kikil tetap enak walaupun sudah dingin.

Menurut Mang Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga kata "mi" sengaja ditulis dengan "mih".

Gerai mi kocok di Jalan Ahmad Dahlan ini pada mulanya hanya sebuah gerobak kaki lima.

Makanan khas Bandung ini sudah terkenal sejak tahun 1964 yang pada pada mulanya dipopulerkan oleh ayahanda Mang Dadeng yaitu Haji Usman.

Kemudian diteruskan dan dikembangkan oleh Mang Dadeng dengan 15 resep bumbu rahasia.

Berkat kegigihan Haji Usman dan Mang Dadeng yang pantang menyerah dan kerja kerasnya usaha mi kocoknya terus berkembang dan akhirnya bisa membuka gerai sendiri.

Menu utama mi kocok khas Bandung di gerai Mih Kocok Mang Dadeng. Foto: Humas Pemkot Bandung

Untuk harga mi kocok di sini berkisar Rp 28 ribu sampai Rp 45 ribu. Setiap porsinya tergantung pelengkap yang diinginkan konsumen.

Di saat ramai, Mang Opang menyebut omzet Mih Kocok Mang Dadeng bisa mencapai Rp25 juta.

"Kalau hari biasa sekitar Rp12 juta. Tetapi kalau weekend bisa mencapai Rp25 juta," aku Mang Opang dalam keterangan yang diterima Ciremaitoday, Minggu (14/8/2022).

Untuk menikmati lezatnya Mih Kocok Mang Dadeng, para pengunjung bisa datang mulai pukul 09.00 WIB sampai 22.00 WIB.

Buat Anda yang kebetulan sedang pelesir ke Kota Bandung, tunggu apalagi, yuk segera meluncur ke Mih Kocok Mang Dadeng.***