Jajanan Tradisional #1: PUTU AYU

Berbicara tentang jajanan tradisional, tentu banyak sekali ragamnya ya. Salah satu yang masih banyak digemari dan cukup populer adalah si hijau manis gurih yang satu ini, kue putu ayu. Namun jika Anda sudah mulai merasa kesulitan untuk mendapatkan jajanan tradisional ini di pasaran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Siapkan bahan berikut ya!

Bahan :

4 butir telur

1 gelas gula pasir

1 sdt SP (pengelmusi)

¼ kg terigu

1 gelas santan

1 butir parutan, kukus

3 sdm minyak kelapa

Cetakan

4 tetes essent pandan

Cara membuat :

1. Olesi cetakan dengan minyak kelapa hingga rata ke setiap sisinya

2. Bubuhkan kelapa pada bagian dasar cetakan. Tekan hingga agak padat. Sisihkan

3. Masukkan gula pasir dalam wadah, tambahkan telur, SP, lalu kocok dengan menggunakan mixer

4. Setelah mengembangkan tambahkan essent pandan, kocok kembali

5. Masukkan tepung terigu dan santan. Adonan sudah siap

6. Masukkan adonan kedalam cetakkan yang sebelumnya sudah diisi dengan kelapa

7. Kukus selama 15 menit (Gunakan lap untuk menutup tutupan panic saat akan mengukus)

Kue Cantik Putu Ayu siap untuk dihidangkan

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=drPdrUVBYk0

Sumber Gambar : http://assets.sajiansedap.com/media/article_image/cover/large/19915-putu-ayu.jpg