Kue Hari Raya: Kue Kering Semangka

Sesuai dengan namanya, kue kering yang satu ini dibentuk dan diwarnai sedemikian rupa hingga menyerupai potongan buah semangka. Paduan warnanya yang cantik dan rasanya yang manis, bisa ikut memeriahkan hari raya And abersama keluarga. Yuk isi toples cantik di rumah Anda dengan kue yang satu ini! Untuk membuatnya, ikuti langkah berikut ya..

Bahan :

75 gr mentega

50 gr margarin

100 gr gula kastor

1 butir telur

175 gr terigu protein sedang

¼ sdt baking powder

25 gr maizena

25 gr susu bubuk fullcream

essens merah, kuning dan hijau (secukupnya)

wijen hitam (secukupnya)

embed from external kumparan

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu, susu, maizena, dan baking powder, Aduk hingga rata

2. Mixer mentega dan margarin hingga tercampur rata. Tambahkan gula kastor, kocok kembali

3. Tambahkan telur, kocok kembali

4. Tambahkan campuran tepung terigu yang sudah diayak tadi, aduk rata dan uleni hingga kalis

5. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing masing adonan diberikan warna essens berbeda

6. Bungkus masing-masing adonan dengan plastik, kemudian masukkan ke dalam freezer hingga beku

7. Bentuk adonan warna merah menjadi silinder dengan diameter 4 cm.

8. Gilas adonan kuning dan hijau menjadi pipih

9. Tumpukkan adonan kuning di atas adonan hijau, ratakan bagian sisi. Gilas kembali hingga kedua adonan menempel

10. Letakkan adonan merah diatasnya, lalu gulung

11. Bungkus kembali adonan dengan plastik, simpan di dalam freezer hingga beku, keluarkan

12. Iris adonan setebal 0,5 cm. Letakkan di atas loyang, olesi dengan putih telur dan tempelkan wijen hitam sebagi biji semangkanya

13. Panaskan oven sebelumnya sekitar 15 menit

14. Oven dengan suhu 160’C sekitar 25-30 menit

Kue kering semangka siap memeriahkan hari raya Idul Fitri Anda. Selamat mencoba!

Sumber Video : https://www.youtube.com/watch?v=_1wkolUk-YE&list=PLtVgQcNMy8Bo8_HtZibY1WOzpfrC-OymO&index=19

Sumber Gambar : https://i.ytimg.com/vi/_1wkolUk-YE/maxresdefault.jpg