Miripnya Jajanan Kaki Lima Hotang dan Corndog
Mahasiswa Jurnalistik, Politeknik Negeri Jakarta
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Desta Ayu Sekar P tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
WFH ataupun PJJ pastinya membuat kamu banyak waktu luang. Paling enak memang nonton film atau drama sih. Kalau nonton pastinya ditemenin sama camilan.
Pasti kalian tahu Hotang. Makanan yang berasal dari negeri Gingseng, biasa disebut Tokkebi Hotdog. Pecinta drakor pasti tahu nih. Betul sekali, Korea Selatan.
Tunggu sebentar, kalau Corndog kalian tahu juga kan. Ternyata makanan yang satu ini berasal dari negeri Paman Sam atau Amerika Serikat.
Keduanya paling enak dimakan kalau masih hangat. Keju mozzarella yang lumer di mulut, ditambah saus dan mayones. Kebayang kan enaknya seperti apa?
Bedanya hotang dan corndog apa? Yuk, kita cari tahu perbedaannya!
1. Hotang
Jajanan sosis kentang ini bisa kita jumpai di pinggir jalan. Harganya mulai dari 8-20 ribuan. Untuk menghemat pengeluaran, kita bisa buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan :
3 buah sosis
250 gr keju mozzarella
500 gr kentang
5 sdm tepung terigu protein tinggi
1 sdm tepung maizena
½ sdt ragi
1 butir telur
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
60 ml air matang
Bahan lainnya :
Minyak goreng
Tusuk sate
Saus
Mayones
Cara memasak :
Pertama, potong sosis menjadi 2 bagian dan keju mozzarella dengan ukuran yang sama. Tusuk sosis dan keju mozzarella lalu sisihkan.
Kedua, potong kentang seperti dadu, lalu rebus selama 15 menit.
Ketiga, sembari menunggu kentang direbus, ambil wadah untuk membuat adonan. Masukan tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, ragi, kaldu bubuk, dan telur ke dalam wadah, lalu aduk.
Keempat, masukan air dikit demi sedikit. Aduk kembali dan diamkan selama 20 menit.
Kelima, angkat kentang yang sudah direbus, lalu tiriskan.
Keenam, jika adonan sudah didiamkan selama 20 menit. Ambil setusuk sosis dan keju mozzarella, celupkan ke dalam adonan yang telah dibuat sebelumnya.
Ketujuh, angkat lalu gulingkan ke dalam potongan kentang hingga adonan tertutup oleh kentang. Lakukan berulang sampai tusukan sosis dan keju mozzarella habis.
Kedelapan, goreng. Pastikan hotang tenggelam di dalam minyak panas. Angkat jika warna sudah mulai cokelat keemasan.
Sajikan dengan saus dan mayones.
2. Corndog
Kalian tahu drama korea berjudul Start-Up? Kalian pasti tahu dong. Jajanan ini viral karena peran nenek dalam drama menjualnya. Bagi kalian yang ingin merasakan suasana seperti di drama korea. Kalian bisa membuatnya di rumah sebagai teman nonton drama.
Bahan-bahan :
3 buah sosis
250 gr keju mozzarella
5 sdm tepung terigu protein tinggi
1 sdm tepung maizena
½ sdt ragi
1 butir telur
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula secukupnya
60 ml air matang
Bahan pelengkap :
¼ Tepung roti/panir
Minyak goreng
Tusuk sate
Saus
Mayones
Gula pasir
Cara Membuat :
Pertama, potong sosis menjadi 2 bagian dan keju mozzarella dengan ukuran yang sama. Tusuk sosis dan keju mozzarella lalu sisihkan.
Kedua, ambil wadah untuk membuat adonan. Masukan tepung terigu, tepung maizena, ragi, garam, gula, telur, dan kaldu bubuk ke dalam wadah, lalu aduk.
Ketiga, masukan air dikit demi sedikit, lalu aduk kembali sampai merata dan diamkan selama 20 menit.
Keempat, setelah menunggu selama 20 menit. Ambil setusuk sosis dan keju mozzarella, celupkan ke dalam adonan yang telah dibuat sebelumnya.
Kelima, angkat lalu gulingkan ke dalam tepung roti/panir hingga menutupi semua bagian. Lakukan berulang sampai tusukan sosis dan keju mozzarella habis.
Keenam, goreng. Pastikan corndog tenggelam di dalam minyak panas. Angkat jika warna sudah mulai cokelat keemasan
Sajikan dengan saus, mayones, dan gula pasir.
Bahan dan cara membuat keduanya mirip. Bedanya hotang dilapisi potongan kentang berbentuk dadu, sedangkan corndog dilapisi tepung roti/panir. Keduanya cocok menjadi teman nonton kamu. Apalagi kalau buatan sendiri, pasti lebih ramah kantong.
Jadi, kalian tim hotang atau tim corndog? Silahkan coba keduanya dan selamat memasak!
(Desta Ayu Sekar P, Mahasiswa Politeknik Negeri Jakarta)