Konten dari Pengguna
Rempah Kapulaga: Esensi Aroma Alam Dengan Manfaat Luar Biasa
16 Juli 2024 13:23 WIB
·
waktu baca 3 menitTulisan dari Doni Hariandi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
![Ilustrasi Kapulaga (sumber: shutterstock.com)](https://blue.kumparan.com/image/upload/fl_progressive,fl_lossy,c_fill,q_auto:best,w_640/v1634025439/01j2wyaxpwrh4sv5cb4kz1w36e.jpg)
ADVERTISEMENT
kumparan Hadir di WhatsApp Channel
Follow
Yukk kenalan dengan kapulaga , salah satu rempah populer di dunia! Kapulaga adalah rempah yang dihasilkan dari biji beberapa tanaman dari genera Elettaria dan Amomum dalam keluarga Zingiberaceae (keluarga jahe-jahean). Terdapat dua jenis kapulaga yang banyak ditemukan di Indonesia, yaitu kapulaga jawa (Amomum compactum) dan kapulaga india atau kapulaga seberang (Elettaria cardamomum).
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Disamping itu, kapulaga sering digunakan sebagai rempah (bumbu ) untuk masakan tertentu. Mulai dari kari India, nasi biryani, hingga kue dan minuman seperti chai tea. Rasa manis dan pedasnya yang unik menjadikan kapulaga sebagai bumbu yang sangat serbaguna. Selain itu, kapulaga menjadi salah satu komoditas ekspor penting, terutama di negara-negara Timur Tengah, Mesir, dan India.