Sarapan Sehat dengan Granola yang Kaya Nutrisi dan Praktis

Ilustrasi Makanan, Sarapan atau Camilan Sehat Granola (sumber: shutterstock.com)

Yukk mulai hari-hari kita dengan sarapan sehat! Salah satu menu sarapan sehat yang sedang populer belakangan ini adalah granola. Makanan atau camilan klasik yang terbuat dari campuran biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan kering dan pemanis alami. Granola mulanya dibuat di Amerika Serikat pada abad ke-19 oleh seorang dokter bernama Dr. James Caleb Jackson sebagai makanan vegetarian yang terbuat dari tepung graham atau gandum dan dinamai "granula". Kemudian Dr. John Harvey Kellogg pada tahun 1894, serorang dokter dan ahli gizi, mulai memodifikasi resep granula Jakcson dengan mengganti tepung gandum menjadi oats dan menamainya dengan "granola".

Pada awalnya, granola sering dikonsumsi sebagai bagian dari diet vegetarian atau sebagai makanan khusus di institusi kesehatan. Namun, pada tahun 1960-an, granola mulai mendapatkan popularitas di kalangan gerakan makanan sehat dan alami, dan sejak itu menjadi salah satu makanan ringan yang populer di dunia.

Granola juga merupakan makanan serbaguna yang dapat disantap sebagai makanan ringan, sarapan, atau bahkan sebagai tambahan dalam hidangan lain seperti yogurt atau salad buah. Ciri khas granola terletak pada kombinasi berbagai bahan-bahan alami yang memberikan rasa, tekstur, dan nutrisi yang beragam dalam setiap gigitannya.

Terdapat beberapa nutrisi penting dalam granola yang menjadikannya cocok dijadikan sebagai sarapan atau makanan ringan, diantaranya:

1. Karbohidrat

Granola mengandung karbohidrat kompleks dari biji-bijian seperti oats. Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh dan membantu memenuhi kebutuhan energi harian.

2. Serat

Biji-bijian utama dalam granola, seperti oats, kaya akan serat. Serat membantu menjaga pencernaan yang sehat, mengurangi risiko penyakit jantung, dan memberi rasa kenyang lebih lama.

3. Protein

Kacang-kacangan dan biji-bijian yang terdapat dalam granola juga menyediakan protein. Protein adalah bahan bangunan tubuh yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

4. Lemak Sehat

Granola mengandung lemak sehat dari biji-bijian seperti almond, kenari, atau biji bunga matahari. Lemak sehat penting untuk fungsi otak dan jantung yang sehat.

5. Vitamin dan Mineral

Granola juga bisa mengandung berbagai vitamin dan mineral tergantung pada bahan-bahan tambahan yang dimasukkan, seperti vitamin E dari kacang-kacangan, magnesium dari oats, dan selenium dari biji-bijian.

Ilustrasi Sarapan atau Camilan Sehat Granola (sumber: shutterstock.com)

Selain itu konsumsi granola sebagai menu sarapan sehat atau makanan ringan memiliki beberapa manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh seperti sumber serat alami, sumber energi, kaya antioksidan, sumber protein dan memelihara kesehatan jantung.

Pembuatan granola tidaklah susah cukup dengan menggunakan bahan-bahan sederhana berupa oats atau gandum, kacang-kacangan (almond, kenari, mete), madu atau sirup maple, kayu manis, minyak kelapa atau minyak zaitun. Dan jika tidak ingin ribet dan cepat, granola juga sudah tersedia dalam bentuk komersial, namun penting untuk selalu memperhatikan kandungan nutrisi dan memilih granola yang rendah gula tambahan serta lemak jenuh dengan serat atau protein yang tinggi.

Granola dapat menjadi pilihan populer bagi mereka yang peduli dengan kesehatan dan mencari makanan bergizi serta lezat. Jadi, jangan ragu untuk menikmati granola sebagai menu sarapan atau camilan yang praktis di bawa ke mana saja!