3 Cara Briefing Karyawan Restoran dengan Metode yang Efektif
Artikel yang membahas info seputar karier.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Dunia Karier tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara briefing karyawan restoran perlu diketahui, khususnya bagi karyawan restoran yang memiliki tanggung jawab dan tugas untuk memimpin karyawan restoran dalam bekerja. Dengan briefing yang baik, kinerja karyawan akan menjadi maksimal sehingga target perusahaan tercapai.
Terdapat beberapa tahapan yang dapat dilakukan pemimpin karyawan restoran dalam memimpin briefing. Sebelum mengetahui tahapannya, penting untuk mengetahui definisi dari briefing terlebih dahulu.
Cara Briefing Karyawan Restoran dengan Efektif dan Hasil Maksimal
Mengutip dari dalam buku berjudul Komunikasi Bisnis - Konsep dan Praktik, Agustin Rozalena, S. Sos., M.I.Kom (2020: 296), briefing adalah komunikasi tatap muka yang paling efektif dan cepat untuk menjalankan tugas sehari-hari.
Biasanya, briefing dilakukan secara pertemuan dengan durasi kurang lebih 30 sampai 60 menit dalam sehari. Briefing perlu dilakukan untuk membantu karyawan lebih fokus dan produktif. Untuk membuat briefing menjadi efektif, penting bagi pemimpin briefing untuk menyampaikan materi briefing secara ringkas dan jelas.
Hal tersebut karena komunikasi briefing secara umum bersifat singkat, jelas, ringkas, terukur, dan memunculkan umpan balik secara langsung, komunikasi briefing dibuat lebih singkat. Namun, tetap mampu memberikan penjelasan dan informasi yang cukup lengkap, rinci, tepat, relevan, dan bersifat realitas.
Briefing biasanya dilakukan sebelum karyawan mulai bekerja. Komunikasi briefing umumnya disampaikan di perusahaan maupun restoran. Untuk membantu pemimpin briefing menjalankan briefing dengan baik, berikut ini adalah cara briefing karyawan restoran yang dapat dijadikan sebagai panduan.
1. Rencanakan dan susun materi briefing dengan teliti dan matang
Sebelum menyampaikan brief bagi karyawan restoran, susun dan rencanakan materi yang akan disampaikan dengan matang. Tulis poin penting yang ingin disampaikan secara detail agar tidak ada poin yang terlewat.
2. Tetapkan waktu briefing
Agar semua karyawan restoran yang bersangkutan ikut terlibat dalam briefing, berikan informasi dan pengumuman lengkap mengenai waktu briefing. Sampaikan waktu mulai briefing serta informasi durasi yang dibutuhkan untuk briefing sebelum bekerja.
3. Berikan kesempatan karyawan untuk ikut terlibat dalam briefing
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, saat briefing karyawan dan pemimpin dapat melakukan dua arah secara langsung. Maka dari itu, penting untuk memberikan kesempatan karyawan untuk bertanya mengenai masalah yang mungkin akan dihadapinya selama bekerja. Dari situ, karyawan dapat menemukan solusi dari permasalahannya.
Baca juga: Cara Briefing Karyawan yang Perlu Diketahui oleh Atasan
Demikian cara briefing karyawan restoran secara efektif. Dengan cara ini, briefing dapat dijalankan dengan baik tanpa perlu khawatir membuang waktu. (DAP)