Apa yang Membedakan RTD Coffee Latte dan Cappuccino dalam Rasa dan Komposisi?

Apa yang membedakan RTD coffee latte dan RTD cappuccino dalam rasa dan komposisi? Foto hanya sebagai ilustrasi saja, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/Na sen.

Banyak kafe saat ini menyajikan berbagai menu kopi RTD atau ready to drink, termasuk coffee latte dan cappucino. Lalu, apa yang membedakan RTD coffee latte dan RTD cappuccino dalam rasa dan komposisi?

Kopi RTD bisa dibeli tanpa menunggu lama. Umumnya, kopi RTD dikemas dengan kemasan botol yang ditutup rapat, layaknya jenis minuman kemasan lainnya dalam botol.

Permintaan kopi RTD memudahkan pelanggan kafe, yang terburu-buru atau tidak memiliki waktu untuk menunggu proses pembuatan kopinya. Selain itu, kopi RTD juga memiliki ukuran hingga 1 liter, bagi pelanggan yang ingin meminum kopi favoritnya di rumah.

Apa yang Membedakan RTD Coffee Latte dan RTD Cappuccino dalam Rasa dan Komposisi saat Disajikan?

Apa yang membedakan RTD coffee latte dan RTD cappuccino dalam rasa dan komposisi? Foto hanya sebagai ilustrasi saja, bukan gambar sebenarnya. Sumber: Unsplash/Marta Smith.

Apa yang membedakan RTD coffee latte dan RTD cappucino dalam rasa dan komposisi saat disajikan? Hal ini akan memengaruhi rasa pada masing-masing sajian menu kopi RTD yang akan dibuat.

Pada sajian coffee latte dan cappuccino, pada dasarnya, berdasarkan buku A to Z Memulai dan Mengelola Usaha Kedai Kopi, Dani Hamdan (2020:163), keduanya memiliki takaran foam susu yang berbeda. Berikut ulasan lengkap resep kedua menu kopinya.

1. Coffee Latte

Dalam pembuatan coffee latte untuk RTD, komposisi yang digunakan tidak jauh berbeda dengan penyajian secara langsung di cangkir kopi. Berikut komposisinya.

Cara membuat coffee latte RTD yakni dengan menuangkan espresso terlebih dulu ke dalam cangkir. Lalu masukkan susu steam hingga 2/3 cangkir. Kemudian tambahkan foam susu beberapa sendok penuh.

Bila biasanya pada sajian non RTD ditambahkan hiasan dengan foam susu atau latte art, ketika mengemasnya dalam kemasan RTD berupa botol, hal ini tidak diperlukan. Tetapi foam susu tetap bisa ditambahkan.

2. Cappuccino

Dalam pembuatan cappuccino, sajian ini menggunakan susu froth atau susu yang telah ditambahkan udara melalui proses aerasi untuk menciptakan tekstur yang lembut, berbusa, dan sedikit lebih kental.

Sama seperti sajian coffee latte RTD, penyajian cappuccino RTD juga hampir serupa dengan yang non RTD-nya. Berikut komposisi untuk membuat cappuccino RTD dalam botol.

Cara membuat cappuccino RTD juga perlu dilakukan dalam cangkir terlebih dulu. Tuangkan espresso ke dalam cangkir, kemudian masukkan susu steam sebanyak 1/3 ukuran cangkir. Lalu, bubuhkan susu froth di atasnya.

Meskipun pada cangkir pembuatan, bentuk visualnya akan indah karena susu froth yang dituangkan, pada penyajian RTD di botol kemasan, foam indah tidak akan begitu terlihat.

Ketika telah dikemas dalam kemasan RTD berbentuk botol, secara visual keduanya serupa. Tetapi ketika telah mencicipi keduanya, rasa coffee latte akan lebih terasa creamy dan lembut.

Sedangkan cappuccino akan lebih terasa kopi dari espresso-nya, serta lebih terasa kuat. Hal ini karena sajian cappuccino menggunakan takaran susu yang lebih sedikit.

Baca Juga: Waiters Kerja Apa Saja dan Berapa Gajinya? Ini Ulasan Lengkapnya

Itu tadi ulasan mengenai pertanyaan apa yang membedakan RTD coffee latte dan RTD cappuccino dalam rasa dan komposisi pembuatannya? Keduanya tentu memiliki penikmatnya masing-masing. (Fitri A)