Kenapa RTD Palm Sugar Latte Terasa Lebih Segar Dibanding Latte Biasa?

Kenapa RTD Palm Sugar Latte Terasa Lebih Segar Dibanding Latte Biasa? Hanya Ilustrasi, Bukan Gambar Sebenarnya. Sumber: Pixabay

Kenapa RTD palm sugar latte terasa lebih segar dibanding latte biasa? Kedua jenis minuman ini sudah tidak asing bagi pencinta kopi.

Dikutip dari buku Keajaiban dalam Secangkir Kopi, Suryo Sukendro (2013:34), di Italia, latte berarti susu. Namun, di berbagai negara lain latte merupakan campuran susu dan kopi.

Kini, minuman jenis ready to drink (RTD) banyak diminati karena bisa langsung diminum tanpa diolah lebih lanjut. Bahkan tak sedikit coffee shop yang juga menyediakan RTD dalam berbagai rasa.

Kenapa RTD Palm Sugar Latte Terasa Lebih Segar Dibanding Latte Biasa? Ini Jawabannya

Kenapa RTD Palm Sugar Latte Terasa Lebih Segar Dibanding Latte Biasa? Hanya Ilustrasi, Bukan Gambar Sebenarnya. Sumber: Pixabay

Baik RTD palm sugar latte maupun latte biasa cenderung memiliki warna serupa. Inilah mengapa, bagi pemula susah membedakan keduanya

Namun ketika dicoba, rasa yang diberikan memiliki sensasi berbeda. Perbedaan tersebut kerap menimbulkan pertanyaan kenapa RTD palm sugar latte terasa lebih segar dibanding latte biasa.

Ternyata rasa segar tersebut berkaitan dengan kandungan pemanis di dalam kedua jenis kopi tersebut. Latte biasa menggunakan gula putih, sedangkan palm sugar latte memakai gula aren. Adapun alasan lebih detailnya adalah sebagai berikut.

1. Rasa Seimbang

Pada latte biasa, gula pasir menyajikan rasa manis yang mendominasi dan menutup rasa kopi. Sedangkan dalam palm sugar latte mampu memberi keseimbangan rasa antara manis gula aren dan pahit kopi.

2. Sensasi Dingin

RTD palm sugar latte umumnya disajikan dalam kondisi dingin yang mampu memberi sensasi segar. Sajian tersebut juga menyebabkan rasa minuman lebih intens dan menyegarkan. Tak hanya itu, suhu dingin turut mengurangi rasa creamy dari susu dan menonjolkan rasa gula aren dan kopi.

3. Aroma

Kandungan gula aren dalam palm sugar latte mampu memberi aroma khas yang membangkitkan selera. Aroma yang bercampur dengan aroma kopi semakin sempurna memberi pengalaman sensorik sehingga terasa lebih segar.

4. Sensasi Gula Aren

Gula aren merupakan pemanis utama dalam palm sugar latte. Kandungan ini memberi rasa yang unik karena disertai sentuhan karamel dan smoky.

Selain itu, gula aren juga memberi aroma khas yang mampu memberi rasa nyaman dan relaksasi. Indeks glikemik gula aren yang lebih rendah dibandingkan gula pasir memberi kesan lebih ringan.

Baca Juga: Apa yang Membedakan RTD Coffee Latte dan Cappuccino dalam Rasa dan Komposisi?

Kenapa RTD palm sugar latte terasa lebih segar dibanding latte biasa? Ternyata, hal ini dipengaruhi oleh kandungan gula aren serta cara penyajiannya.(LAU)