Solar Dryer Dome: Inovasi Pengeringan Ikan Ramah Lingkungan
Membahas informasi seputar dunia perikanan, baik perikanan air asin maupun air tawar.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Dunia Perikanan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPengeringan ikan secara tradisional sering kali terkendala cuaca dan kualitas hasil yang tidak konsisten. Berbagai inovasi pun bermunculan untuk menjawab tantangan ini. Salah satu teknologi yang semakin dikenal adalah solar dryer dome, sistem pengeringan berbasis tenaga surya yang ramah lingkungan dan efisien.
Pengertian dan Cara Kerja Solar Dryer Dome
Solar dryer dome merupakan teknologi pengeringan yang mengandalkan energi matahari dalam prosesnya. Sistem ini dirancang agar ikan bisa kering optimal dengan memanfaatkan akumulasi panas di dalam kubah.
Menurut jurnal Penerapan Teknologi Solar Dryer Dome Terintegrasi PLTS di Desa Ambesia Selatan sebagai Sentra Produktif Hasil Laut Berkonsep Ramah Lingkungan karya Yuli Asmi Rahman dkk., pengembangan teknologi solar dryer dome menggunakan prinsip jebakan energi panas dari radiasi matahari. Teknologi ini juga sering disebut sebagai pengering rumah kaca atau solar greenhouse dryer.
Definisi Solar Dryer Dome
Solar dryer dome adalah ruang berbentuk kubah dengan dinding transparan yang memanfaatkan cahaya matahari untuk mengeringkan ikan. Dengan desain tertutup, alat ini mampu menjaga suhu dan kelembapan secara stabil selama proses pengeringan.
Prinsip Kerja Solar Dryer Dome dalam Pengeringan Ikan
Sistem bekerja dengan cara menangkap panas dari sinar matahari dan menyimpannya di dalam kubah. Udara panas di dalam ruangan menyebabkan air dalam ikan menguap lebih cepat. Proses ini lebih terkontrol, sehingga hasil pengeringan lebih merata dan higienis.
Komponen Utama Solar Dryer Dome
Solar dryer dome terdiri dari rangka utama, material penutup transparan, rak pengering, dan ventilasi udara. Komponen ini dirancang agar sirkulasi udara tetap terjaga dan panas bisa terdistribusi dengan baik ke seluruh bagian ikan.
Manfaat Solar Dryer Dome dalam Proses Pengeringan Ikan
Penerapan teknologi solar dryer dome membawa sejumlah keunggulan yang mendukung produksi ikan kering berkualitas. Inovasi ini juga sejalan dengan upaya menjaga lingkungan.
Efisiensi Energi dan Ramah Lingkungan
Mengandalkan tenaga surya membuat proses pengeringan tidak membutuhkan bahan bakar tambahan. Hal ini mengurangi emisi karbon dan menekan biaya operasional, sehingga lebih hemat dan ramah lingkungan.
Menurut Nurul Asiah dkk. dalam buku Peralatan Pengering Pangan, solar dryer secara umum lebih baik dibandingkan dengan pengering matahari secara tradisional, karena intensitas panas dalam ruang pengering bisa mencapai dua kali lipat dari panas pengering matahari terbuka. Bahkan, suhu di dalam solar dryer bisa mencapai 72 derajat Celcius, sedangkan suhu di luar ruangan masih 32 derajat Celcius.
Peningkatan Kualitas dan Higienitas Hasil Ikan Kering
Suhu dan kelembapan yang terjaga di dalam dome membuat ikan kering tidak mudah terkontaminasi debu, serangga, atau polusi. Hasilnya, ikan lebih bersih, kadar air rendah, dan awet.
Studi Kasus Penerapan di Desa Ambesia Selatan, Sulawesi Tengah
Teknologi solar dryer dome telah diterapkan di berbagai sentra hasil laut, salah satunya di Desa Ambesia Selatan. Penggunaan alat ini menawarkan efisiensi pengeringan ikan dan pengurangan biaya operasional.
Kesimpulan dan Rekomendasi Penggunaan Solar Dryer Dome
Solar dryer dome memberikan solusi praktis untuk pengeringan ikan yang efisien, higienis, dan ramah lingkungan. Teknologi ini membantu nelayan dan pelaku UMKM (usaha mikro, kecil, dan menengah) mengurangi ketergantungan pada cuaca serta menekan biaya energi.
Bagi para nelayan maupun pelaku usaha kecil perikanan, penggunaan solar dryer dome sangat direkomendasikan. Dengan alat ini, proses pengeringan ikan menjadi lebih modern, higienis, dan hasil produknya lebih terjamin.
(Reviewed by Melynda Dwi Puspita, S.Pi)