Rahasia Sukses Budi Daya Kacang Merah: Mengenal Morfologi hingga Panen
Artikel yang membahas seputar ilmu pertanian.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Dunia Tani tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKacang merah merupakan tanaman pangan sumber protein nabati. Artikel ini merangkum aspek morfologi, syarat tumbuh, hingga teknik budi daya berdasarkan referensi praktis dan hasil riset terkini.
Morfologi Kacang Merah
Kacang merah (Phaseolus vulgaris) memiliki karakteristik fisik yang spesifik. Biji kacang merah berbentuk memanjang (seperti ginjal) dengan warna merah cerah yang mencolok. Ciri-ciri fisik anaman ini umumnya bertipe tegak dengan tinggi berkisar antara 30–40 cm.
Struktur Daun, Batang, dan Akar
Daun tanaman kacang merah berwarna hijau tua dan berbentuk oval lebar. Batangnya fleksibel namun kuat menyokong polong, sementara akarnya memerlukan media yang gembur untuk penyerapan unsur hara yang efektif.
Siklus Hidup
Pertumbuhan dimulai dari benih atau tanam benih langsung (tabela), akan memasuki fase vegetatif pada 20-30 hari setelah tanam (hst), berbunga pada usia 30-40 hari, dan siap panen dalam waktu sekitar 3 bulan (90 hari).
Persiapan dan Syarat Tumbuh Kacang Merah
Pertumbuhan optimal sangat bergantung pada kecukupan hara. Menurut Putri Bela Nurdianti dkk. dalam Jurnal Riset Rumpun Ilmu Tanaman (JURRIT) Vol. 1 No. 2 berjudul Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kacang Merah terhadap Waktu Aplikasi dan Dosis Pemberian Vermikompos, pemberian nutrisi organik sangat memengaruhi variabel tinggi tanaman dan jumlah daun.
Kondisi Lahan, Iklim, dan Pemilihan Benih Unggul
Idealnya ditanam di ketinggian hingga 700 m dpl dengan suhu sekitar 23°C. Tanah harus gembur dan bebas genangan air untuk mencegah busuk akar. Gunakan varietas kidney bean yang sehat, tidak keriput, dan memiliki daya tumbuh yang seragam.
Langkah Budi Daya Kacang Merah
Proses Penanaman
Gunakan sistem Tabela (Tanam Benih Langsung) dengan kedalaman lubang 5–7 cm. Jika benih tidak tumbuh, lakukan penyulaman pada 7 HST.
Pemupukan dan Perawatan
Dosis 300 gram vermikompos per polybag sangat direkomendasikan untuk pertumbuhan yang efektif. Pengairan dilakukan rutin pagi dan sore, kecuali saat curah hujan tinggi. Pasang lanjaran atau tiang penyangga pada usia 20 HST.
Pengendalian Hama
Pengendalian dapat dilakukan dengan terlebih dahulu melakukan pengamatan atau monitoring manual terhadap serangan ulat pada daun untuk menjaga luas fotosintesis tanaman.
Panen dan Pascapanen
Panen dilakukan saat kulit polong terasa kasar, menonjol, dan berwarna kusam atau muncul bercak merah. Pasca panen, biji disortasi dan dijemur selama 2 hari untuk mencegah pembusukan sebelum disimpan pada suhu stabil.
Kesimpulan
Kunci utama keberhasilan budi daya kacang merah terletak pada ketepatan dosis pupuk dan manajemen air. Penggunaan vermikompos terbukti mempercepat fase vegetatif dan meningkatkan jumlah polong. Monitoring rutin pada fase berbunga sangat krusial agar bunga tidak rontok dan hasil panen maksimal.
Reviewed by Satriyo Restu Adhi
Baca juga: Budi Daya Sayuran Lokal: Pilar Ketahanan Pangan dan Agroekologi