Resep Makanan: Tongkol Sereh Pedas Khas Manado

Resep Makanan Khas Manado

Sumber: Dokumen Sendiri

Hai Teman-Teman di sini saya mau berbagi resep makanan ikan tongkol bumbu sereh pedas. Makanan Khas Rasanya yang sangat enak dan murah untuk dompet di saat tanggal Tua. Yang makanan khas manado menggunakan ikan cakalang diganti dengan ikan tongkol sehingga bahan masakan yang diperlukan lebih mudah didapat, murah dan cocok untuk dibuat saat tanggal tua. Karena makanan ini dibuat dengan banyak rempah-rempah sehingga tanpa pengawet buatan namun tetap awet hingga beberapa hari baik dimasukkan ke kulkas maupun tidak.

Ikan Tongkol adalah Salah satu jenis ikan yang tidak asing lagi di lidah masyarakat dikarenakan harga nya yang murah . Selain murah ikan tongkol ternyata juga memiliki kandungan nutrisi penting untuk otak, Kandungan protein dan omega 3 yang tinggi dan kesehatan jantung dapat terjaga dengan baik berperan penting dalam mencegah peningkatan kolesterol dan mengatur tekanan darah tetap stabil. Akan tetapi banyak yang tidak menyukai ikan tongkol karena salah dalam mengelola nya. Dengan cara dan resep makanan yang diolah dengan bahan masakan yang berbeda ini dan dijamin lebih nikmat.

Pertama Bahan Masakan yang harus siapkan adalah:

• Ikan Tongkol 500 gram

• Cabai rawit 10 Butir

• Bawang merah 6 Butir

• Bawang putih 6 Butir

• Sereh 5 Batang

• Daun jeruk 3 lembar (Diiris tipis)

• Penyedap rasa (Kaldu Ayam Kemasan) secukupnya

• Gula secukupnya

• Garam secukupnya.

Caranya :

Langkah 1: Bersihkan ikan tongkol yang sudah di beli siapkan minyak dan wajan.

Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Lalu ulek ikan tongkol dengan Batu ulekan (cobek) lalu pisahkan.

Langkah 2:

Bumbu-bumbu Bawang merah bawang putih, sereh dan cabai potong kasar.

Setelah di potong kasar, Lalu Di Ulek jangan Terlalu halus.

Langkah 3: siapkan wajan dan minyak panaskan.

Masukan bumbu yang sudah diulek dan siapkan tumis hingga harum lalu.

Masukan daun jeruk dan juga ikan tongkol tersebut. Tambah kan sedikit air. Dan masukan bumbu penyedap rasa, garam, gula secukupnya aduk sampai mengering.

Tunggu 5 menit hingga bumbu meresap dan ikan Tongkol ala manado pedas siap untuk dihidangkan.

Dengan cara masak yang simpel dan mudah diikuti dengan rasa masakan bintang 5.

Selamat Mencoba di rumah dan jangan lupa ikuti terus resep selanjutnya :)