Kacang Almond: Popularitas Makanan Dalam Gaya Hidup Sehat

Ilustrasi Kacang Almond (sumber: shutterstock.com)

Kacang almond, salah satu jenis kacang yang sangat populer di seluruh dunia karena manfaat kesehatan dan rasanya yang enak. Kacang almond berasal dari pohon almond (Prunus dulcis) yang tumbuh di wilayah Timur Tengah dan Asia Selatan. Dari sana, almond menyebar ke sepanjang jalur perdagangan menuju Mediterania dan Eropa. Pada zaman kuno, almond sangat dihargai oleh bangsa Mesir dan Romawi. Dalam sejarah Mesir Kuno, almond bahkan ditemukan di makam Raja Tutankhamun sebagai bagian dari makanan untuk kehidupan setelah kematian. Almond kemudian diperkenalkan ke wilayah lain, termasuk Spanyol dan Italia, di mana iklimnya yang hangat sangat cocok untuk pertumbuhan pohon almond. Saat ini, almond banyak dibudidayakan di berbagai negara, salah satunya Amerika Serikat (terutama di California), yang menjadi produsen almond terbesar di dunia.

Almond terkenal kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi utama dalam almond:

Di samping itu, terdapat beberapa keunikan pada kacang almond yang membedakannya dari kacang-kacangan lain, seperti:

Ilustrasi Pohon Almond (sumber: shutterstock.com)

Almond juga terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan, yang telah terbukti secara ilmiah. Beberapa manfaatnya antara lain: