Manfaat Daun Pandan Wangi Untuk Kesehatan dan Tradisi Kuliner

Ilustrasi Daun Pandan Wangi (sumber: shutterstock.com)

Daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius) tidak hanya populer dalam masakan, tetapi juga dalam tradisi pengobatan tradisional karena manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan. Daun pandan wangi berasal dari tumbuhan pandan, sejenis tumbuhan monokotil yang masuk ke dalam famili Pandanaceae dan dikenal luas di Asia Tenggara, terutama Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Filipina. Di Thailand, daun pandan dikenal dengan sebutan “bai toey” dan di Sri Lanka disebut “rampe”. Di India, daun pandan dikenal dengan nama “annapoorna”. Aroma wangi dan manis dari daun pandan menyebabkan negara-negara barat menyebutnya sebagai “Vanilla Of The East” atau “Vanilla dari Timur.”

Daun pandan wangi dikenal mengandung berbagai senyawa kimia alami yang sangat bermanfaat, serta memberikan aroma khas yang tidak dimiliki oleh tanaman lainnya. Beberapa senyawa kimia utama dalam daun pandan antara lain:

Penggunaan daun pandan wangi tidak hanya terbatas pada masakan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan. Beberapa manfaat daun pandan untuk kesehatan, diantaranya:

Selain itu, daun pandan wangi juga memiliki beragam kegunaan lainnya dalam kehidupan sehari-hari seperti sebagai pewarna alami pada makanan dan minuman, bahan kosmetik untuk masker masker wajah dan sampo, serta pewangi alami yang bisa ditempatkan di lemari atau sudut-sudut rumah untuk menghilangkan bau tidak sedap dan pengusir serangga.