Manfaat Kesehatan Daun Singkong yang Patut Diperhatikan

Ilustrasi Daun Singkong (sumber: shutterstock.com)

Daun singkong merupakan bagian dari tanaman singkong (Manihot esculenta) yang berasal dari famili Euphorbiaceae. Tanaman singkong juga dikenal dengan nama ketela pohon atau ubi kayu. Daun singkong adalah salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi di berbagai negara, terutama di Asia dan Afrika. Selain enak dan mudah diolah, daun singkong juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sangat baik.

Daun singkong kaya akan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terdapat dalam daun singkong:

Di samping itu, daun singkong juga mengandung beta karoten dan asam amino esensial seperti valin, leusin, lisin, isoleusin, dan arginin. Bahkan, kandungan protein pada daun singkong lebih tinggi daripada pada daging singkong.

Dengan kandungan gizinya yang kaya, daun singkong memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

Ilustrasi Daun Singkong yang Sudah Dimasak dan Siap Dikonsumsi (sumber: shutterstock.com)

Selain manfaat kesehatan, daun singkong juga memiliki berbagai kegunaan dalam kehidupan sehari-hari, baik sebagai bahan makanan maupun dalam pengobatan tradisional: