Apa Itu Canape yang Jadi Tantangan Memasak di MasterChef Indonesia Season 9?

Ilustrasi jenis hidangan canape. Foto: Pixabay

Bagi kamu pecinta MasterChef Indonesia Season 9 pastinya tak pernah ketinggalan setiap episodenya, nih. Yang mana pada babak kedua kemarin, para peserta telah dibagi menjadi dua tim dengan tantangan membuat hidangan canape, ya.

Lantas, apa itu canape? Mengapa canape menjadi jenis makanan yang dipilih sebagai tantangan di MasterChef kali ini? Apakah memang susah untuk membuat masakan jenis canape?

Canape merupakan jenis hidangan yang berukuran sangat kecil, nih. Dengan ukurannya yang kecil itu memungkinkan untuk habis hanya dalam sekali atau dua kali gigitan saja, lho.

Makanan sekali lahap ini terdiri dari potongan roti, kue kering, atau bahan serupa lainnya dengan taburan aneka topping. Cita rasa dari canape ini memiliki ciri khas pedas, tajam, dan medok, ya.

Ciri khas lainnya yakni terletak pada ukurannya yang teramat kecil. Oleh karenanya, dalam membuat canape harus mementingkan segi kesederhanaan makanan agar tidak menyulitkan dimakan dalam sekali lahap, ya.

Bagian-bagian Canape

Ilustrasi jenis hidangan canape. Foto: Pixabay

Dalam membuat hidangan canape ini terdapat empat bagian utama, nih. Langsung saja yang pertama, terdapat bagian basis berupa potongan roti berukuran kecil, kue kering, kerupuk, atau bahan lain yang bisa menjadi basis.

Beberapa jenis canape yang bisa dihidangkan dengan bahan basis tersebut yakni crostini dan bruschetta untuk canape klasik. Sedangkan untuk canape modern bisa berupa pancake atau kulit pastry, nih.

Bagian kedua, terdapat bahan yang memiliki ciri khas kelengketan khusus, seperti mentega, krim keju, hingga mayones. Tujuan dari bahan-bahan tersebut yakni untuk menempelkan topping pada roti nantinya, ya.

Bagian ketiga, terdapat bahan utama dari canape, nih. Mulai dari daging, seafood, sayur, hingga buah yang bisa digunakan sebagai topping juga. Yang mana beberapa hidangan yang bisa disajikan dari bahan tersebut yakni steak, prosciutto ham, salmon asap, lobster, hingga udang.

Bagian terakhir yakni bagian menghias canape, nih. Untuk bahan yang digunakan biasanya berukuran kecil, seperti bawang cincang, aneka rempah, potongan buah, ataupun caviar, ya.

Demikian penjelasan terkait jenis hidangan canape. Semoga cukup menjawab rasa penasaranmu akan jenis hidangan yang jadi salah satu tantangan di MasterChef Indonesia Season 9 ini, ya. (mel)