Jangan Simpan 5 Buah Ini di Dalam Kulkas, Kandungan Nutrisinya Bisa Hilang

Melon. Foto: Shutter Stock

Buah memiliki banyak manfaat, terutama sebagai sumber vitamin guna menjaga kesehatan. Karenanya, tak ayal bila parah ahli merekomendasikan publik untuk rajin mengkonsumsi buah-buahan.

Namun, terkadang buah yang terlalu besar atau karena beli dalam jumlah banyak sehingga tak bisa dihabiskan dalam sekali makan dan mesti disimpan. Salah satu tempat yang paling sering jadi penyimpanan buah adalah kulkas.

Hanya saja, sejatinya beberapa buah tidak disarankan untuk disimpan di dalam kulkas. Sebab, hal tersebut bisa menghilangkan manfaatnya. Hal tersebut seperti yang disampaikan Eat This, Not That.

Udara dingin dalam kulkas dinilai bisa mengurangi kandungan antioksidan. Selain itu, untuk beberapa buah seperti pisang, bila dimasukkan ke dalam kulkas tanpa plastik pembungkus, justru akan mempercepat pembusukan.

Buah lain yang lebih baik disimpan di suhu ruangan yakni yang berasal dari daerah tropis, seperti kiwi, mangga, hingga nanas. Bahkan, lebih disarankan menyimpan buah-buah tersebut dengan memotongnya terlebih dahulu, menyimpannya di wadah, lalu masuk ke freezer.

Adapun setidaknya lima buah lain yang sehari-hari populer dikonsumsi dan bisa hilang kandungan nutrisi dan manfaatnya bila dimasukkan ke dalam kulkas. Berikut lima buah tersebut.

1. Tomat

Ilustrasi Tomat Foto: goffkein.pro

Masih adakah yang berdebat mengenai status tomat sebagai buah atau sayur? Terlepas dari hal tersebut, tomat tidak dianjurkan disimpan di dalam kulkas. Pasalnya, tomat mengandung banyak air sehingga akan cepat busuk bila terkena udara dingin.

Tak hanya itu, menyimpan tomat di dalam kulkas juga dapat mengurangi kesegarannya. Adapun tempat menyimpan tomat yang baik adalah di ruangan berudara sejuk.

2. Alpukat

com-Alpukat Foto: Shutterstock

Terkadang orang membeli alpukat yang belum matang untuk disimpan terlebih dahulu. Namun, sebaiknya tempat penyimpanannya bukan di kulkas, melainkan pada suhu ruangan saja. Kecuali bila sudah matang, bisa disimpan di kulkas guna menjaga tekstur dan rasanya.

3. Jeruk

buah jeruk Foto: Shutterstock

Salah satu buah paling populer, jeruk, termasuk dari yang dianjurkan tidak dimasukkan ke dalam kulkas. Semua jenis jeruk, termasuk lemon dan jeruk bali, selain hilang manfaatnya, rasa dan asamnya juga berkurang. Lebih baik jeruk disimpan di suhu ruangan.

4. Apel

Buah apel. Foto: thinkstock

Buah yang bisa dimakan dengan kulitnya satu ini tidak dianjurkan masuk kulkas. Sebab, di udara tertutup, apel bisa cepat busuk. Selain itu, kandungan etilena alias gas yang mempercepat proses pematangan, bakal hilang. Sama seperti jeruk, lebih baik di suhu ruangan.

5. Melon

Melon. Foto: Shutter Stock

Melon merupakan buah yang kaya akan mineral, antioksidan, vitamin c, dan bisa menetralkan radikal bebas. Karenanya, sayang bila manfaatnya itu harus hilang bila dimasukkan ke dalam kulkas. Karenanya, melon sebaiknya disimpan di suhu ruangan. (bob)