kumparan
Food & Travel5 Maret 2020 10:42

5 Khasiat Air Serbat, Minuman Rempah Khas Masyarakat Melayu di Kalimantan Barat

Konten Redaksi Hi Pontianak
WhatsApp Image 2020-03-05 at 09.21.21 (1).jpeg
Air serbat, minuman tradisional khas Melayu di Kalbar. Foto: Della Putri
Hi!Pontianak - Air serbat adalah minuman tradisional berbau harum, khas masyarakat Melayu di Kalimantan Barat. Wujudnya hampir menyerupai jamu.
ADVERTISEMENT
Namun, jamu rasanya pahit. Air serbat justru terasa manis dan “agak” pedas karena terbuat dari berbagai macam campuran rempah-rempah yang baik untuk kesehatan, diantaranya jahe, kayu manis, kayu secang, kapulaga, cengkeh, dan lain-lain.
Di Pontianak sendiri, selain menjadi minuman tradisional, air yang biasa dihidangkan sebagai minuman penutup dari jamuan makan atau syukuran ini juga memiliki banyak khasiat. Berikut ini khasiatnya.
WhatsApp Image 2020-03-05 at 09.21.21.jpeg
Bebagai macam rempah yang menjadi bahan campuran air serbat. Foto: Della Putri

1. Menjaga Sistem Pencernaan

Dengan kandungan cengkeh dan kapulaga di dalamnya, air serbat dipercaya dapat mengatasi masalah sistem pencernaan, seperti sembelit, diare, bahkan disentri. Hal ini dikarenakan cengkeh dan kapulaga mengandung serat tinggi dan dapat merangsang sekresi enzim pencernaan sehingga sistem pencernaan pun dapat berfungsi dengan maksimal.

2. Meningkatkan Imun Tubuh

Salah satu bahan utama lain dalam air serbat adalah kayu secang. Kayu secang dipercaya sebagai ramuan obat tradisional yang andal untuk berbagai macam penyakit sejak berabad-abad silam. Salah satunya karna senyawa fenolik dan flavonoid yang bersifat antioksidan tinggi dan mampu meningkatkan imun tubuh agar tidak mudah sakit.
ADVERTISEMENT

3. Meredakan Stres

Kalau disajikan hangat, air serbat akan mengeluarkan aroma harum yang khas. Aroma rempah-rempahan yang tercium akan membuat kamu merasa rileks dan merasa tenang. Hal ini tentunya akan memperbaiki mood kita dan mengurangi stres.
WhatsApp Image 2020-03-05 at 09.21.22 (1).jpeg
Air serbat, minuman yang mengandung berbagai khasiat. Foto: Della Putri

4. Meningkatkan Fungsi Otak

Nah, selain meredakan stres. Aroma air serbat juga dapat meningkatkan proses kognitif seseorang sehingga membantu dalam hal berkonsentrasi dan mengingat berkat kandungan kayu manis di dalamnya.

5. Menurunkan Resiko Kanker

Manfaat remah-rempah memang bagus untuk kesehatan. Air serbat juga dijadikan sebagai obat tradisional untuk mengurangi resiko terkena kanker. Seperti gingerol dalam jahe yang memiliki sifat anti kanker atau kayu manis yang menurut penelitian University of Texas dapat mengurangi proliferasi kanker.
ADVERTISEMENT
Jadi, karena akhir-akhir ini lagi musim sakit, bagaimana kalau kita jadikan minuman rempah yang berbau harum ini sebagai salah satu opsi untuk menjaga kesehatan?
Penulis: Della Putri
Tulisan ini adalah kiriman dari publisher, isi tulisan ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab publisher. Laporkan tulisan