5 Minuman Khas Kalbar yang Selalu Hadir saat Lebaran
·waktu baca 2 menit
PerbesarHi!Pontianak - Hari Raya Idul Fitri menjadi momen puncak yang dinantikan oleh umat muslim setelah melaksanakan ibadah puasa Ramadan. Menyambut hari spesial ini, tidak sedikit orang yang mulai mempersiapkan berbagai macam keperluan, mulai dari pakaian, makanan hingga minuman.
Makanan dan minuman tentu menjadi bagian penting yang tidak boleh terlewatkan saat Lebaran. Di Pontianak sendiri, minuman yang disajikan tidak hanya minuman kaleng atau kemasan. Namun, ada berbagai menu minuman khas Kalbar yang bervariasi dan disajikan saat Lebaran.
Berikut 5 minukan khas Kalimantan Barat yang selalu hadir saat Lebaran:
1. Air Serbat
Air Serbat merupakan minuman tradisional khas Kalimantan Barat yang sering disajikan saat tradisi saprahan. Minuman ini terbuat dari rempah-rempah seperti kayu sepang, kapulaga, kayu manis, jahe, daun pandan, dan cengkeh.
Air serbat memiliki rasa menyerupai jamu yang manis dan pedas. Meski disajikan pada tradisi saprahan, air serbat juga sering disajikan saat Lebaran.
2. Es Lidah Buaya
Minuman yang satu ini menjadi favorit masyarakat Kota Pontianak. Es lidah buaya selalu hadir pada saat Lebaran dengan berbagai variasi.
Biasanya, es lidah buaya dibuat dengan sirup melon ataupun leci dan dicampur dengan biji selasih. Sensasi rasa segar dan manis ini menjadikan es lidah buaya minuman favorit saat Lebaran.
3. Es Timun Serut
Es timun serut menjadi salah satu minuman yang sering hadir saat Lebaran. Meski bukan minuman khas Kalimantan Barat, namun es timun serut ini disukai oleh masyarakat karena rasanya yang segar dan unik.
Hanya berbahan dasar timun yang diserut, minuman ini bisa disajikan dengan berbagai variasi. Biasanya, es timun serut dicampur dengan air gula, perasan jeruk nipis, dan biji selasih.
4. Es Rujak
Minuman yang satu ini cukup memiliki rasa dan sajian yang unik. Tak jarang es rujak juga hadir saat Lebaran dan disajikan sebagai menu minuman. Seperti namanya, es rujak terbuat dari buah-buahan seperti nanas, timun, dan bengkoang. Agar minuman ini terasa lebih pedas, biasanya es rujak dicampur dengan cabe rawit yang sudah ditumbuk. Nah, es rujak sendiri lebih segar disajikan saat dingin.
5. Es Kopyor
Es kopyor menjadi minuman primadona saat Lebaran. Meskipun bukan minuman yang berasal dari Kalimantan Barat, namun es kopyor selalu disajikan saat Lebaran maupun hari-hari biasa.
Pembuatannya juga sama seperti es kopyor biasanya, berbahan dasar jelly, sirup cocopandan, dan juga buah kelapa. Nah, es kopyor juga lebih segar disajikan saat dingin.