7 Makanan Kalimantan Barat yang Dipamerkan di Stan STQ Nasional 2019

Salah satu stan kuliner pada pameran acara STQ Nasional 2019 di halaman Masjid Mujahidin Pontianak. Foto: Teri

Hi!Pontianak - Perayaan Seleksi Tilawatil Quran (STQ) Nasional XXV 2019 yang digelar di Kota Pontianak, Kalimantan Barat, ternyata juga menyajikan berbagai macam stan pameran. Mulai dari stan UMKM kerajinan hingga makanan khas Kalimantan Barat.

Stan tersebut terpisah menjadi 2 tempat. Stan UMKM kerajinan berada di venue Taman Alun-alun Kapuas, sedangkan stan makanan khas daerah berada di venue Masjid Raya Mujahidin. Stan tersebut sudah dibuka sejak hari pertama pembukaan STQ Nasional XXV 2019 pada tanggal 27 Juni, dan akan berakhir hingga 6 Juli 2019.

Berbagai macam sajian khas Pontianak ternyata dilirik oleh wisatawan dan para peserta STQ 2019. Hal tersebut tentu dapat memajukan pariwisata di Kalimantan Barat khususnya pada bidang kuliner. Citarasa dari sajian khas Kalbar, memiliki rasa khas tersendiri yang harus kamu cicipi ketika datang ke Kota Pontianak.

Berikut daftar makanan khas Kalimantan Barat yang dipamerkan pada acara STQ Nasional XXV 2019 di Masjid Raya Mujahidin.

Kerupuk amplang, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Amplang merupakan makanan khas dari daerah Ketapang. Cita rasanya yang gurih dan renyah membuat makanan ini dijadikan sebagai camilan, dan juga lauk saat menyantap nasi. Kerupuk amplang berbahan dasar daging ikan, bisa menggunakan ikan tenggiri, gabus (haruan), atau belida (ikan pipih), yang kemudian diolah menjadi camilan kerupuk.

Batang Burok, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Batang burok merupakan makanan khas dari Kota Pontianak, kue batang burok dulunya disajikan untuk para raja. Hampir mirip dengan risoles, kue ini terbuat dari tepung dan diisi dengan bawang putih, kentang, wortel, lalu ditumis, dan digulung.

Sambal ebi kapuas, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Sambal ebi kapuas merupakan makanan olahan khas Pontianak. Berbahan dasar udang ebi dan diolah menjadi sajian sambal yang gurih dan pedas. Makanan ini cocok untuk disantap dengan nasi hangat.

Keripik pisang bujang, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Buah pisang Pontianak, berbeda dengan buah pisang di daerah lainnya. Wisatawan mengatakan buah pisang cukup padat, besar dan manis. Hal tersebut dimanfaatkan oleh wirausahawan dengan mengolah pisang menjadi sajian lezat untuk dijual, salah satunya menjadi camilan keripik. Keripik pisang bujang merupakan makanan olahan sendiri, yang berbahan dasar dari pisang nipah.

Pengkang, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Pengkang merupakan makanan ikonik Kota Pontianak. Bentuknya seperti lemper yang dibungkus dengan daun. Namun, pengkang diisi dengan sambal udang ebi dan dibakar. Cara menyantapnya, pengkang dinikmati dengan sambal pedas yang lezat.

Olahan ikan asin Kapuas Hulu, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Berbeda dari sebelumnya, sebuah stan dari Kapuas Hulu menyajikan olahan berbagai ikan, mulai dari ikan asin poja, ikan salai, dan pekasam ikan. Berbagai macam olahan ini menjadi makanan favorit masyarakat di Kapuas Hulu untuk dijadikan lauk.

Kerupuk Basah, jajanan khas Kalimantan Barat yang dijual pada pameran stan makanan dalam acara STQ Nasional 2019, di halaman Masjid Mujahidin, Pontianak. Foto: Teri

Kerupuk Basah merupakan makanan khas dari Kapuas Hulu, berbentuk panjang, terbuat dari tepung dan olahan ikan yang direbus menjadi hidangan yang lezat. Makanan ini disantap dengan sambal yang sudah diolah, ada yang pedas dan ada yang manis. Saat menyantapnya, cita rasa dari campuran ikan tersebut sangat terasa dan nikmat. (Hp8)