Begini Rasa Daging Ikan Arwana Puluhan Juta Rupiah yang Dimakan Warga Kalbar
·waktu baca 1 menit
PerbesarHi!Pontianak - Beberapa hari yang lalu wilayah Kabupaten Landak, Kalimantan Barat dilanda banjir. Tambak ikan arwana dan ikan lainnya juga terdampak. Banyak ikan yang lepas.
Ikan-ikan tersebut kemudian ditangkap oleh warga. Ikan yang hidup dikembalikan kepada pemiliknya, sedangkan yang mati dimasak oleh warga untuk disantap. Kisah ini kemudian viral di media sosial, setelah seorang netizen mengunggah foto ikan arwana, yang harganya mencapai puluhan juta, untuk dimakan.
Ikan arwana tersebut dimasak menjadi santapan sayur asam pedas, dan olahan pekasam atau difermentasi selama 3 hingga 4 hari.
Salah satu warga asal Kabupaten Landak, Shila, mengatakan, bahwa ikan tersebut diolah dan dimasak oleh adiknya. Cara pengolahannya, kata Shila, sama halnya seperti memasak ikan asam pedas pada umumnya, namun olahan ikannya yang berbeda.
“(Kalau masaknya) kurang tahu juga karena tidak melihat secara langsung prosesnya. Kata adik saya, rasanya seperti ikan biasa, dan tidak amis, cuma tekstur dagingnya sedikit lebih padat dari ikan lain,” jelasnya kepada Hi!Pontianak, Jumat, 16 Juli 2021.
Sebelumnya, pada saat banjir memang sering terjadi ikan-ikan arwana dari tambak lepas. Ikan seharga ratusan juta rupiah ini banyak ditemukan warga dalam keadaan mati, namun ada juga yang masih hidup.
Dari informasi yang dihimpun, ikan-ikan yang ditemukan warga dalam keadaan masih hidup, ditebus oleh pemiliknya dengan harga Rp 500 ribu hingga Rp 1 juta.