Mengenal Perbedaan Udang Rebon dan Ebi, Kecil Kecil Cabe Rawit

(Ilustrasi Udang, Sumber: freepik.com/freepik)

Udang rebon dan ebi sering menjadi andalan dalam masakan Indonesia untuk menambah cita rasa yang khas. Namun, tahukah kamu bahwa keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan? Yuk, kita telusuri lebih dalam!

Apa itu Udang Rebon?

Udang rebon adalah jenis udang berukuran kecil yang biasa ditemukan di perairan dangkal. Ukurannya yang mini membuatnya sering disebut "udang teri". Udang rebon bisa diolah dalam keadaan segar, kering, atau diasinkan.

Apa itu Ebi?

Ebi sebenarnya adalah udang yang dikeringkan. Proses pengeringan inilah yang membuatnya berbeda dengan udang rebon. Ebi umumnya berukuran lebih besar dari udang rebon dan memiliki warna yang lebih gelap setelah dikeringkan.

Perbedaan Udang Rebon dan Ebi

Manfaat Udang Rebon dan Ebi

Meskipun berukuran kecil, udang rebon dan ebi memiliki kandungan gizi yang tinggi. Keduanya mengandung protein, kalsium, zat besi, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Tips Memilih Udang Rebon dan Ebi

Sebagai siswa sekolah kuliner NCSA, kamu akan diajak untuk mengenal lebih dalam tentang berbagai bahan makanan, termasuk udang rebon dan ebi. Kamu akan belajar bagaimana cara memilih, mengolah, dan memanfaatkan bahan-bahan tersebut dalam berbagai hidangan lezat.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mengembangkan pengetahuan dan keterampilan kulinermu bersama NCSA Indonesia. Jadilah bagian dari komunitas kuliner yang inspiratif!