5 Rekomendasi Kaldu Jamur Non MSG untuk Makanan Sehat

Ilustrasi Kaldu jamur non MSG. Sumber : Pixabay/Minocore

Kaldu jamur non MSG adalah penyedap rasa alami yang terbuat dari jamur, tanpa tambahan MSG atau monosodium glutamate. Kaldu ini banyak digunakan sebagai alternatif penyedap rasa pada masakan yang lebih sehat karena tidak mengandung bahan kimia atau pengawet berlebihan

Dikutip dari buku Analisis dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan, Wisnu Cahyadi (2023:65) bahan penyedap memiliki beberapa fungsi dalam bahan pangan sehingga dapat bersifat memperbaiki dan memberi ciri khusus pada suatu pangan.

Rekomendasi Kaldu Jamur Non MSG untuk Masakan yang Lebih Sehat

Ilustrasi Kaldu jamur non MSG. Sumber : Pixabay/Explorer Bob

Kaldu jamur merupakan salah satu alternatif penyedap masakan yang sudah sering digunakan. Beberapa di antaranya tidak mengandung MSG sehingga diklaim lebih sehat.

MSG atau monosodium glutamate merupakan zat adiktif yang dapat menambah rasa gurih pada masakan. Kehadiran kaldu jamur non MSG dapat memudahkan untuk mengolah makanan sehat.

Berikut ini adalah rekomendasi kaldu jamur non MSG yang dapat membuat hidangan lebih gurih namun tetap sehat.

1. Totole Kaldu Rasa Jamur

Totole Kaldu Rasa Jamur. Sumber : www.tokopedia.com

Totole memiliki tekstur kasar dengan butiran lebih besar. Kaldu jamur ini bisa digunakan sebagai pengganti kaldu daging, sehingga cocok bagi yang punya pola makan vegetarian. Selain itu, kaldu jamur dari Totole mengandung vitamin B, zat besi, antioksidan, dan dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2. Royco Kaldu Rasa Jamur

Royco Kaldu Rasa Jamur. Sumber : www.tokopedia.com

Produk ini dibuat dari jamur pilihan dan diklaim tanpa pewarna dan penguat rasa. Kaldu ini dapat dicampurkan pada sup, tumisan, sayuran, maupun gorengan untuk memberikan rasa gurih. Untuk tekstur, kaldu ini tidak mudah menggumpal ketika diaduk.

3. Motovegan Bumbu Penyedap Rasa Jamur

Motovegan Bumbu Penyedap Rasa Jamur. Sumber : www.tokopedia.com

Produk ini memberikan rasa gurih alami, sehingga penyedap ini aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak, ibu hamil, dan lanjut usia. Sebagai pengganti MSG, produk ini cocok untuk pemakai yang ingin mengurangi konsumsi MSG dalam masakan. Selain itu, karena tidak mengandung bahan-bahan hewani, Motovegan juga ramah untuk para vegetarian.

4. Emaku Bubuk Kaldu Jamur

Emaku Bubuk Kaldu Jamur. Sumber : www.tokopedia.com

Produk ini adalah bubuk kaldu serba guna yang terbuat dari jamur shitake organik asli. Rasa asli dari kaldu jamur ini memberikan keseimbangan rasa lezat serta aroma yang khas. Bubuk kaldu jamur ini pun cocok digunakan sebagai bumbu marinasi ataupun bumbu dasar sup.

5. Beorganik Mushroom Stock Powder

Beorganik Mushroom Stock Powder. Sumber : www.tokopedia.com

Produk ini merupakan alternatif penyedap rasa yang diolah dari bahan dasar Jamur Shitake asli, yang diklaim tanpa pengawet dan campuran bahan pewarna serta kimia lainnya. Kaldu jamur ini bisa dipakai sebagai penambah dan penguat rasa pada masakan, sehingga makanan menjadi lebih sehat.

Demikianlah rekomendasi beberapa kaldu jamur non MSG yang dapat dipergunakan sebagai bahan masakan agar lebih sehat. (EA)

Baca juga : 5 Rekomendasi Merk Saos Tomat Terbaik untuk Masakan