5 Rekomendasi Merk Tepung Terigu Protein Rendah Berkualitas

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Sumber: pexels.com/Life of Pix

Menjelang Lebaran orang-orang sibuk membeli bahan kue kering seperti tepung terigu, gula, mentega, dan lainnya. 5 rekomendasi merk tepung terigu protein rendah sangat dibutuhkan untuk membuat kue yang lezat dan nikmat.

Tepung terigu rendah protein adalah bahan yang mengandung protein 8 – 11 persen saja sehingga kandungan glutennya juga sedikit. Kue yang menggunakan takaran gula lebih banyak bisa menggunakan tepung terigu rendah protein.

5 Rekomendasi Merk Tepung Terigu Protein Rendah untuk Membuat Kue

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Sumber: pexels.com/Ela Haney

Mengutip dari buku Teknologi Pengolahan Tepung Terigu dan Olahannya di Industri, Sudarminto Setyo Yuwono dan Elok Waziiroh, (2019:5), tepung terigu adalah bahan yang berasal dari hasil penggilingan biji gandum.

Tepung terigu mengandung gluten sehingga bisa membuat adonan kue dan makanan tampak tipis dan elastis. Gluten adalah campuran amorf tidak beraturan dari protein yang terkandung dalam pati.

Banyak produsen tepung terigu di Indonesia yang menghasilkan produk premium untuk membuat kue dan makanan. Seperti 5 rekomendasi merk tepung terigu protein rendah yang bisa dibeli di toko terdekat.

1. Kunci Biru

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Produk adalah tepung terigu Kunci Biru. Sumber: shopee.co.id/Bogasari Official Shop

Kunci Biru adalah produk Bogasari yang cocok untuk membuat kue kering, kue ulang tahun, dan biskuit. Tepung terigu ini bisa membuat kue kering lebih garing dan renyah serta membuat kue mengembang sempurna.

Beberapa kue yang bisa dibuat dari Kunci Biru adalah samosa tuna kemangi, sponge cake, chiffon cake, wafer, dan marshmallow choco cookies.

2. Lencana Merah

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Produk adalah tepung terigu Lencana Merah. Sumber: indoboga.co.id

Rekomendasi berikutnya adalah Lencana Merah dari Indo Boga yang sering digunakan di industri kuliner besar. Selain membuat kue, Lencana Merah dengan protein rendah juga bisa untuk memasak gorengan.

3. Hana Emas

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Produk adalah tepung terigu Hana Emas. Sumber: bungasari.com

Hana Emas dari Bunga Sari adalah produk yang dibuat dari teknologi modern dan gandum berkualitas pilihan. Sangat cocok untuk membuat wafer, biskuit, kue ulang tahun, dan kue kering renyah.

4. Sriboga Yokozuna

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Produk adalah tepung terigu Yokozuna. Sumber: sriboga-fourmill.com

Sriboga Yokozuna tersedia dalam ukuran 1kg dan 25kg yang mengandung protein 9.5%, gluten 26%, dan water absorption 55%. Produk ini sangat direkomendasikan bagi yang ingin membuat kue bertekstur lembut.

5. Tepung Terigu Niji

(angka) rekomendasi merk tepung terigu protein rendah. Produk adalah tepung terigu Niji. Sumber: bungasari.com

Terakhir adalah Niji dari Bungasari yang tidak hanya bisa untuk membuat kue kering dan biskuit saja tetapi juga kerupuk. Terbuat dari gandum pilihan, Niji adalah rekomendasi tepung terigu premium yang banyak dicari di musim Lebaran.

5 rekomendasi merk tepung terigu protein rendah di atas bisa dibeli di toko terdekat. Sebaiknya segera beli bahan kue Lebaran dari sekarang agar tidak kehabisan. (GTA)

Baca Juga: 5 Rekomendasi Tepung Terigu untuk Gorengan yang Renyah