Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.100.2
13 Ramadhan 1446 HKamis, 13 Maret 2025
Jakarta
imsak04:10
subuh04:25
terbit05:30
dzuhur11:30
ashar14:45
maghrib17:30
isya18:45
Konten dari Pengguna
5 Rekomendasi Tepung Terigu untuk Gorengan yang Renyah
13 Maret 2025 17:57 WIB
·
waktu baca 3 menit
Tulisan dari Info Produk tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Memilih tepung terigu yang tepat sangat penting untuk menghasilkan gorengan dengan tekstur yang diinginkan. Tepung terigu protein rendah menjadi pilihan ideal bagi yang ingin membuat kue bertekstur lembut atau gorengan yang renyah. Sebetulnya, apa saja rekomendasi tepung terigu untuk gorengan untuk hasil yang sesuai?
ADVERTISEMENT
Menurut buku Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Bahan Aditif, Ide Masak (2014:5), tepung terigu protein rendah adalah tepung terigu yang memiliki kadar gluten rendah dan memiliki kandungan protein 7,5 - 9%. Tepung terigu jenis ini biasanya di gunakan untuk membuat kue kering atau cake dan gorengan.
Rekomendasi Tepung Terigu untuk Gorengan Kesukaan yang Lezat
Selain membuat hasil olahan lebih renyah, tepung terigu protein rendah juga membantu adonan tetap ringan dan tidak mudah mengembang berlebihan, sehingga cocok digunakan untuk membuat makanan seperti biskuit, pastry, dan berbagai jenis jajanan pasar.
Penggunaannya yang fleksibel menjadikan tepung ini pilihan utama bagi para pembuat kue dan makanan ringan. Beragam merek tepung terigu tersedia di pasaran, masing-masing dengan keunggulannya sendiri. Berikut rekomendasi tepung terigu untuk gorengan yang dapat dipilih.
ADVERTISEMENT
1. Kunci Biru
Tepung terigu yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi. Kunci Biru cocok digunakan untuk membuat makanan yang tidak mengutamakan kekenyalan dan volume, seperti gorengan, biskuit, maupun kue kering.
Kandungan protein yang rendah membuat hasil olahannya menjadi lebih crispy. Selain kue kering, tepung ini juga dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis kue, seperti kue lapis, pancake, dan chiffon cake.
2. Gatotkaca
Merek tepung terigu protein rendah Gatotkaca sangat cocok untuk membuat berbagai jenis gorengan bertekstur renyah, seperti tempura, kerupuk, dan lainnya.
Rendahnya kadar protein dalam tepung ini membuat hasil gorengan menjadi lebih renyah dan lezat. Selain menghasilkan makanan yang lebih renyah, tepung ini juga bisa digunakan untuk membuat bolu atau jajanan pasar.
ADVERTISEMENT
3. Hana Emas
Tepung terigu Hana Emas dibuat menggunakan gandum berkualitas tinggi dengan teknologi modern. Salah satu merek tepung terigu protein rendah dari Bungasari ini memiliki kadar abu yang rendah, sehingga warna makanan yang dihasilkan tetap cantik.
Selain cocok untuk gorengan, tepung ini cocok digunakan untuk membuat kue lunak, wafer, kue kering, dan biskuit.
4. Yokozuna
Yokozuna adalah tepung terigu yang dibuat dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Hasil olahan gorengan yang menggunakan tepung ini memiliki tekstur renyah, sehingga Yokozuna bisa menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin membuat gorengan yang lezat.
5. Lencana Merah
Lencana Merah merupakan salah satu merek tepung terigu protein rendah yang cocok digunakan untuk membuat berbagai macam gorengan.
Penggunaan tepung ini membuat hasil olahan menjadi renyah dan tidak menyerap banyak minyak. Selain gorengan, tepung ini juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat kue dan jajanan pasar.
ADVERTISEMENT
Memilih rekomendasi tepung terigu untuk gorengan yang tepat dapat membantu menghasilkan kue, gorengan, dan makanan lainnya dengan tekstur yang sempurna.
Dengan berbagai pilihan merek yang tersedia, setiap orang bisa menyesuaikan dengan kebutuhan dan jenis olahan yang ingin dibuat. Semoga rekomendasi di atas dapat membantu dalam menentukan tepung terigu yang lezat! (VAN)