Aman Kobar Kenalkan Kuliner Coto Menggala di Kongres Masyarakat Adat di Jayapura

Bupati Jayapura Matius Awoitauw, saat menikmati Coto Menggala kuliner Khas Kotawaringin Barat. Pada ajang Festifal Danau Sentani di Jayapura. Foto: Ist

InfoPBUN, Kotawaringin Barat-Aliansi Masyarakat Adat Nusantara ( AMAN ) Kotawaringin barat menampilkan kuliner Coto Menggala pada Festival Danau Sentani di dalam rangkaian kongres masyarakat adat nusantara ke VI di jayapura selain itu juga ada menampilkan produk komunitas adat anggota AMAN Kotawaringin Barat di antaranya Madu dari komunitas adat sungai Batu-kubu dan Virgin Coconut oil ( VCO ) dari Desa Sabuai. Minggu, ( 30/10) .

Festival tersebut dibuka oleh Bupati Jayapura Matius Awoitauw, di Stadion Barnabas Youwe, bahkan Matius juga menikmati Kota Menggala yang dibuat oleh perempuan adat dan pemuda dari kotawaringin barat.

bahan-bahan dan rempah Coto Menggala semua di beli pasar baru sentani dan semua bahan mudah didapatkan, kemudian kami mengolah semua bahan tersebut di salah satu rumah marga Yoku di pulau ajaw kampung Ifar besar, di tengah danau sentani.

Setelah semua bahan jadi kemudian dibawa ke stadion Barnabas Youwe Di venue-venue yang telah disediakan panitia. Ada sekitar 300 porsi Coto Menggala yang disediakan, dan tidak sampai 1 jam 300 porsi tersebut habis.

Bupati jayapura mengatakan jika ini baru pertama kalinya mencicipi kuliner khas Kotawaringin Barat tersebut

"Luar biasa sekali terasa bumbunya, apalagi bahan-bahan Coto Menggala sangat mudah didapat, dan tentunya sangat enak, apalagi saya baru pertama kali mencoba," ujar Matius.

"Kami sangat berterimakasih pada Dorince Mehue, Anggota Majelis Rakyat Papua (MRP). Karena peserta dari Kotawaringin barat sangat didukung," ungkap Mardani, selaku Ketua Aman Kotawaringin Barat (Kobar).