6 Cara Menyimpan Kangkung di Kulkas Agar Tetap Segar
Menyajikan informasi seputar inspirasi hunian untuk rumah idaman.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Inspirasi Hunian tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKangkung merupakan salah satu sayuran yang paling sering dimasak oleh masyarakat Indonesia. Namun, kangkung juga merupakan sayuran yang paling cepat layu. Karena itu, perlu adanya tips cara menyimpan kangkung di dalam kulkas.
Kangkung merupakan jenis sayuran yang ketika dibeli harus segera diolah karena mudah layu. Itulah mengapa proses menyimpan kangkung di kulkas harus diperhatikan.
Ketahui Cara Menyimpan Kangkung di Kulkas agar Tidak Layu
Mengutip dari buku Pemberdayaan Usaha Budidaya Ikan Lele Dengan Teknologi Fitoremediasi Menggunakan Ipomea aquatica (Kangkung) Dengan Sistem CRS (Close Resirculation System), Moch Saad & Ika Purnamasari (2021:13), kangkung merupakan sayuran yang memiliki kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi.
Kangkung merupakan tanaman hortikultura yang sangat banyak berkembang di wilayah di Indonesia. Kangkung menjadi tanaman hijau yang memiliki akar, batang, daun bunga, buah dan biji.
Dengan tingginya kandungan vitamin mineral pada kangkung, maka proses penyimpanan dan pengolahan perlu diperhatikan oleh masyarakat.
Berikut, beberapa cara menyimpan kangkung di kulkas agar tetap segar.
1. Jangan Dicuci
Cara menyimpan kangkung agar tetap segar yaitu dengan cara tidak mencuci kangkung. Hal ini diakibatkan oleh kondisi yang basah pada bagian daun dan batang yang akan cepat membusuk jika dilakukan pencucian.
2. Bungkus Kangkung dengan Kertas
Cara kedua yaitu membungkus kangkung dengan kertas. Pembungkusan ini digunakan untuk mengurangi kelembapan pada kangkung, sehingga kangkung tetap segar dan tidak mudah layu.
3. Potong Bagian Akar Kangkung
Cara berikutnya yaitu dengan cara memotong bagian akarnya. Cara ini digunakan untuk menghemat ruang penyimpanan dan menjaga kesegarannya.
4. Simpan di Rak Paling Bawah
Dalam proses penyimpanannya, kangkung harus diletakkan pada rak paling bawah. Hal ini berfungsi untuk menjaga suhu pada kangkung tersebut.
5. Pisahkan dengan Sayuran dan Buah-Buahan
Kangkung atau sayuran hijau lain wajib disimpan secara terpisah dengan bahan makanan terutama dengan buah-buahan. Hal ini diakibatkan oleh gas etilen pada buah yang menjadikan kangkung akan cepat layu.
6. Cek Suhu Kulkas Secara Berkala
Cara yang terakhir yaitu mengecek suhu secara berkala. Suhu yang tepat untuk menjaga kangkung agar tetap segar di kisaran 10-15 derajat celcius.
Demikian cara menyimpan kangkung di kulkas agar tetap segar. Cara tersebut wajib dilakukan agar kondisi kangkung tetap segar dan tidak mudah layu. (RFL)
Baca juga: 4 Cara Menyimpan Tempe Agar Awet dan Segar