6 Sayuran yang Tahan Lama Tanpa Kulkas di Suhu Ruangan

Ilustrasi Sayuran yang Tahan Lama Tanpa Kulkas. Sumber: Pexels/HanaMara

Sayuran yang tahan lama tanpa kulkas memberikan fleksibilitas dalam menyimpan persediaan makanan di rumah atau saat bepergian. Jenis sayuran, seperti kentang, tomat, dan wortel, dapat disimpan tanpa memerlukan pendingin tambahan.

Hal ini tidak hanya menghemat penggunaan energi, tetapi juga mempertahankan kandungan nutrisi dan tekstur sayuran. Dengan penanganan yang tepat, beberapa sayuran mampu tahan beberapa hari di suhu ruangan.

Sayuran yang Tahan Lama Tanpa Kulkas

Ilustrasi Sayuran yang Tahan Lama Tanpa Kulkas. Sumber: Pexels/RaufAllahverdiyev

Sayuran yang tahan lama tanpa kulkas menjadi solusi bagi yang tinggal dengan listrik terbatas atau situasi darurat. Beberapa jenis sayuran dapat disimpan di suhu ruangan asalkan berada dalam kondisi yang segar.

Menurut buku Food Combining, Andang Gunawan (2013), sayuran keras lebih tahan lama daripada sayuran yang lunak. Pilih sayuran yang warnanya paling segar dan tekstur yang masih kencang.

Berikut adalah jenis-jenis sayuran yang dapat bertahan lama meskipun disimpan tanpa menggunakan lemari pendingin.

1. Kentang

Salah satu sayuran yang paling tahan lama di suhu ruangan adalah kentang. Kandungan pati yang tinggi dalam kentang membantu mempertahankan kesegarannya. Sebaiknya, simpan di tempat yang kering dan gelap untuk mencegah pertumbuhan tunas.

2. Tomat

Tomat juga termasuk sayuran yang dapat tetap segar selama beberapa hari di luar kulkas. Agar tomat tidak cepat busuk, letakkan dengan bagian batang menghadap ke atas. Simpan dalam wadah terbuka dan jauhkan dari paparan sinar matahari langsung.

3. Wortel

Wortel memiliki tekstur yang keras dan kandungan air yang tinggi, sehingga dapat bertahan lama di suhu ruangan. Untuk menjaga kesegarannya, simpan wortel dalam kantong kertas atau kantong kain dan letakkan di tempat yang kering dan gelap.

4. Terong

Fakanya, terong cenderung mudah kusut jika disimpan dalam lemari pendingin. Pada suhu ruangan, terong dapat segar lebih lama, asalkan terhindar dari paparan sinar matahari langsung dan simpan dalam wadah kertas.

5. Buncis

Buncis dapat bertahan lama jika disimpan dalam wadah terbuka pada area yang sejuk dan kering. Sebelum menyimpannya, cuci buncis terlebih dahulu di bawah air mengalir hingga bersih. Lalu, tiriskan hingga kering agar tidak cepat busuk.

6 Labu Siam

Labu siam memiliki tekstur yang keras, sehingga dapat tetap awet pada suhu ruangan yang sejuk dan kering. Untuk memperlambat pertumbuhan tunas, simpan labu siam di tempat yang gelap.

Demikianlah informasi mengenai sayuran yang tahan lama tanpa kulkas. Memilih dan menyimpan sayuran dengan benar, dapat memperpanjang masa simpannya di suhu ruangan. (ALF)

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Cabai Agar Tahan Lama Tanpa Kulkas