10 Merk Butter untuk Nastar agar Terasa Lebih Renyah dan Enak

Ilustrasi Merk Butter untuk Nastar, Foto: Pexels/MART PRODUCTION

Butter menjadi salah satu bahan membuat kue nastar yang sangat penting. Dengan butter, kue nastar akan memiliki rasa yang gurih, enak, dan khas. Untuk itu, sebelum membuat kue nastar, ketahuilah rekomendasi merk butter untuk nastar agar terasa lebih renyah dan enak.

Mengutip dari Parameter Mutu Butter, International University Liaison Indonesia, oleh Mirza Rizqi Zulkarnain, STP, MSc, dalam situs old.iuli.ac.id, butter atau mentega sendiri merupakan sebuah lemak hewani hasil pemisahan antara fraksi lemak dengan non lemak dari susu.

Pemisahan dilakukan dengan cream separator menggunakan metode sentrifugasi berdasarkan perbedaan berat jenis. Lemak yang berat jenisnya lebih ringan akan naik ke permukaan sehingga disebut cream. Cream hasil pemisahan inilah yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan mentega.

10 Merk Butter untuk Nastar, Kue Lebaran Favorit

Ilustrasi Merk Butter untuk Nastar, Foto: Unsplash/Sorin Gheorghita

Saat ingin membuat nastar, memilih merk butter yang tepat sangatlah penting. Karena butter berpengaruh cukup besar pada rasa nastar nantinya. Maka dari itu, berikut adalah rekomendasi merk butter untuk nastar agar terasa lebih renyah dan enak:

1. Blue Band

Rekomendasi merk yang pertama ini adalah salah satu merk butter yang cukup digemari di Indonesia. Blue Band adalah butter cake and cookie yang berbahan dasar perpaduan antara margarin dan mentega. Blue Band ini telah terbukti dapat membuat kue jadi lebih gurih.

Di balik kemasan Blue Band ini biasanya terdapat panduan resep masakan atau kue. Sehingga bisa membantu pengguna Blue Band yang mungkin masih bingung ingin membuat kue seperti apa. Dengan adanya resep ini, menjadikan Blue Band salah satu merk butter terfavorit di Indonesia.

2. Palmboom Cake Margarine

Palmboom ini terus bertahan di industri bakery sejak tahun 1940'an. Palmboom menjadi salah satu bahan pembuat kue terfavorit yang memiliki kualitas tinggi. Butter merk ini biasanya sering digunakan untuk membuat kue kering, roti manis, dan makanan tradisional lainnya.

Palmboom ini adalah butter yang bebas kandungan lemak trans. Teksturnya juga stabil dan punya sensasi aroma yang fruity butter dan lembut. Butter ini sangat cocok digunakan untuk pembuatan berbagai jenis kue, bahkan untuk membuat nastar pun bisa.

3. Royal Palmia Butter Margarine

Royal Palmia Butter Margarine merupakan merk butter yang terkenal akan wanginya yang mewah dan tajam, teksturnya yang lembut, dan rasanya yang lebih gurih. Tidak hanya wangi, Royal Palmia ini juga memiliki kandungan gizi tinggi, yaitu mengandung 8 Vitamin dan Omega 6 yang berguna untuk tubuh.

Bagi pembuat kue yang ingin membuat jenis kue kering yang memiliki kombinasi margarin dan mentega, menggunakan butter Royal Palmia ini adalah pilihan yang tepat. Jadi pengguna tidak perlu membeli margarin dan mentega masing-masing secara terpisah. Hal ini akan memudahkan dalam membuat kue nantinya.

4. Wijsman Dutch Butter

Wijsman Dutch Butter ini merupakan salah satu merk butter legendaris yang biasanya digunakan untuk membuat kue kering. Butter ini berasal dari negeri kincir angin, yaitu Belanda. Mentega jenis ini berasal dari krim susu segar yang diolah dengan menggunakan teknik khusus yang biasa disebut dengan metode Wijsman.

Mentega Wijsman ini juga sudah teruji kehalalannya dan memenuhi beberapa persyaratan halal. Produk butter ini kehalalannya diuji setiap tahunnya, hal ini dilakukan untuk memastikan kualitas butter senantiasa terjaga secara baik dan maksimal. Banyak daru koki dan cooking influencer yang merekomendasikan butter ini.

Butter ini cocok untuk digunakan dalam campuran adonan dalam membuat kue kering. Butter Wijsman sendiri diimpor dari luar negeri. Butter ini memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Soal rasa dan aromanya pun akan membuat kue kering nantinya memiliki aroma dan rasa yang lebih khas dan wangi. Varian butter ini ada salted dan unsalted.

5. Elle & Vire Unsalted Butter

Elle & Vire Unsalted Butter ini memiliki tekstur yang lembut dan mudah digunakan sebagai bahan olahan kue. Butter ini juga aman untuk dikonsumsi oleh bayi karena tidak mengandung garam. Butter Elle & Vire adalah butter murni pasteurisasi 82% fat.

Elle & Vire Unsalted Butter cocok digunakan untuk bahan olahan pastry, olesan, dan untuk memasak makanan lainnya. Elle & Vire Unsalted Butter ini bisa memberikan rasa dan aroma yang lebih enak dan membuat makanan lebih beraroma sedap.

Karena merupakan unsalted butter, Elle & Vire ini juga bisa digunakan untuk menggoreng atau menumis bahan makanan. Mentega jenis ini juga bisa dicampur langsung dengan nasi hangat atau dioleskan pada selembar roti tawar.

6. Anchor Unsalted Butter

Anchor ini juga termasuk butter unsalted. Merk butter ini dapat dengan mudah ditemukan di supermarket. Anchor Unsalted Butter ini tidak hanya cocok untuk menjadi bahan membuat kue kering, tetapi butter ini juga sering kali digunakan sebagai campuran MPASI karena tidak mengandung garam.

Butter ini memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi. Dengan kandungan lemak tersebut, butter ini bisa juga menjadi alternatif untuk menaikkan berat badan pada bayi. Butter Anchor sendiri diimpor dari New Zealand langsung dan diolah dengan bebas bahan kimia, jadi aman untuk bayi.

Produk butter Anchor telah mendapatkan label halal, jadi untuk pembeli muslim tidak perlu khawatir. Dalam butter ini juga memiliki kandungan laktosa yang lebih rendah dibandingkan dengan mentega lainnya. Dengan butter ini juga bisa membantu adonan kue menjadi tidak mudah gosong.

7. Lurpak Butter

Rekomendasi butter untuk membuat kue nastar selanjutnya ini ada Lurpak Unsalted Butter yang merupakan butter asal Denmark. Butter ini memiliki kualitas premium dan cocok sekali untuk adonan kue kering. Lurpak Butter ini terdapat beberapa varian, yaitu unsalted, slightly salted, dan organic.

Butter ini selain bisa untuk membuat kue, bisa juga untuk menggunakannya sebagai olesan steak. Mentega Lurpak punya cita rasa yang murni, sedikit asam, dan aromatik yang khas. Mentega ini tampak kilau merata dan mengkilap. Butter ini kuga dibuat khusus dari krim segar tanpa tambahan bahan apapun.

Jika ingin membuat kue yang bisa mengatur banyaknya garam pada masakan dengan leluasa, maka bisa memilih jenis Lurpak Unsalted Butter. Walaupun butter tanpa garam, Lurpak tetap akan membuat kue lebih renyah dan adonan kue jadi lebih lezat dibanding menggunakan salted butter.

8. Hollman Butter

Hollman Butter memiliki cita rasa yang gurih dan menggugah selera. Teksturnya pun sangat lembut dan aromanya sangat kuat. Dengan begitu, tidak perlu lagi memakai terlalu banyak butter dan jadi lebih hemat. Produk dari Hollman ini telah memiliki sertifikasi halal dari MUI, jadi aman untuk dikonsumsi umat muslim.

Hollman Butter memiliki kandungan garam dan air yang lebih sedikit. Hal ini bisa membuat tekstur kue yang akan dibuat nanti menjadi lebih lembut. Butter ini cocok untuk digunakan dalam membuat berbagai jenis roti dan kue. Karena butter ini punya rasa yang lebih tawar, maka bisa untuk menambahkan gula dan garam sesuai selera.

9. Orchid Butter

Orchid Butter ini adalah salah satu produk buatan Indofood. Butter ini terbuat dari lemak susu dan bisa diolah untuk membuat kue kering, seperti nastar menjadi lebih berkualitas. Tak hanya bisa digunakan untuk bahan dasar kue kering, butter ini juga bisa dijadikan untuk olesan roti.

Orchid Butter ini mengandung vitamin A dan E. Karena Orchid Butter berbahan dasar cream, mentega ini akan lumer jika disimpan lama di suhu ruangan. Orchid Butter ini memiliki warna alami dan akan memberikan sensasi istimewa pada kreasi resep masakan. Orchid Butter tersedia dalam 2 pilihan rasa, yaitu ada tawar dan asin.

10. Golden Churn Butter

Golden Churn Butter adalah sebuah butter impor yang berasal dari New Zealand. Butter ini memiliki tekstur yang creamy dan rasa yang premium. Golden Churn Butter cocok sebagai bahan dalam membuat kue roti, hingga pastry. Selama masa kadaluarsa butter belum habis, Golden Churn Butter tidak perlu disimpan di dalam kulkas.

Golden Churn akan memberi kebaikan rasa mentega khas Australia dan Selandia Baru yang sehat. Butter ini juga tanpa pewarna atau perasa buatan. Golden Churn Butter menggabungkan masa simpan yang lama dengan sifat memanggang dan memasak yang sangat baik. Mentega kalengan Golden Churn telah mendapatkan reputasi sebagai produk premium di pasar Timur Tengah dan Asia.

Itulah dia rekomendasi merk butter untuk nastar agar terasa lebih renyah dan enak. Silakan pilih salah satu diantaranya untuk menjadi butter pilihan sebagai bahan membuat kue nastar dan kue lebaran lainnya. Pilihlah butter yang tepat, agar kue menjadi lebih enak. (IF)

Baca juga: 9 Resep Kue Kering Lebaran Unik dan Cantik yang Simpel