11 Kue Tradisional Makassar yang Enak dan Unik

Ilustrasi kue putu/kue tradisional makassar, Foto oleh William Manuel Son di Unsplash

Makassar, Sulawesi Selatan memiliki beragam kuliner yang tak kalah menariknya dari daerah lain di nusantara. Beberapa kue tradisional Makassar juga banyak digemari untuk dijadikan oleh-oleh para pelancong. Banyak di antaranya adalah hidangan khusus saat pesta pernikahan ataupun acara adat yang ada di kota tersebut. Nah kali ini kita akan membahas 11 kue-kue khas Makassar yang selain rasanya enak bentuknya juga unik.

11 Kue Tradisional Makassar yang Enak dan Unik

Berikut ini daftar kue tradisional Makassar dengan rasa yang enak, unik, dan sayang untuk kamu lewatkan jika sedang traveling ke sana.

1. Duri Durian

Selain terbuat dari buah durian, bentuk kue ini juga dibuat mirip durian sehingga terlihat unik dan menarik. Kamu juga bisa memilih versi kue durian kukus, panggang, ataupun goreng.

2. Barongko

Mengutip laman blog.unnes.ac.id, kue khas Bugis ini terbuat dari pisang yang dilumatkan, lalu ditambah santan, gula, garam, dan telur. Setelah dibungkus dengan daun pisang, lalu kue ini dikukus hingga matang.

3. Biji Nangka

Meski bentuk kue ini mirip nangka, tapi bahan dasarnya adalah kentang, telur, gula pasir, dan kenari. Sedangkan kesan warna kuning atau oranye menggunakan bahan pewarna. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok untuk acara adat ataupun pernikahan.

4. Kue Kurma

Meskipun dinamai kue kurma, tapi tidak terdapat kurma sama sekali pada bahan pembuatannya. Kue kering ini terbuat dari tepung terigu, mentega, telur, maizena lalu dibalut dengan karamel. Nantinya bentuk kue tersebut akan mirip dengan kurma.

5. Kue Srikaya

Kue basah ini memang mempunyai nama yang sama dengan selai srikaya. Akan tetapi bahan dasarnya sebenarnya dari gula merah, kacang, santan, putih telur, dan santan kental.

6. Kue Taloba

Kue tradisional ini kabarnya diciptakan oleh Permaisuri Raja Bone ke 32 di tahun 1930. Bahan bakunya terbuat dari telur ayam atau bebek serta ditaburi kismis. Hasilnya kue ini terasa legit dan teksturnya kenyal dan lembut.

7. Kue Sikaporo

Sikaporo terbuat dari tepung beras, santan, gula, telur, dan pasta pandan. Selain rasanya enak tampilannya yang berbentuk kelopak bunga terlihat unik dan menarik.

Apalagi dipadukan dengan warna hijau dari pandan dan kuning cerah, membuat tampilannya semakin cantik.

8. Kue Pelita

Kudapan tradisional Makassar ini terbuat dari tepung beras dan penyajiannya dibungkus dengan daun pandan. Umumnya sebagai menu takjil saat bulan Ramadhan.

9. Kue Bannang-bannang

Dinamakan kue bannang-bannang karena kue kering ini memang bentuknya seperti benang kusut yang bertumpuk-tumpuk. Meski demikian rasanya gurih dan manis dikarenakan terbuat dari tepung beras, gula merah ataupun gula aren.

10. Putu Cangkir

Selain bentuknya yang unik karena mirip cangkir kecil, rasa dari putu ini juga manis dan enak. Bahan dasarnya yakni beras ketan, gula merah, dan kelapa.

11. Se’ro-se’ro

Bentuk kue ini mirip dengan timba (gayung) yang terbuat dari daun nipah. Bahan dasarnya yakni tepung beras ketan, gula, telur, dan baking powder. Setelah dibentuk kue kemudian digoreng dan setelah matang dimasukan ke dalam karamel gula pasir.

Dari daftar kue tradisional Makassar di atas mana nih yang ingin sekali kamu cicipi? Meskipun beberapa diantaranya hanya ada di acara-acara tertentu, tapi kamu bisa juga membelinya di toko oleh-oleh khas Makassar.(Novi)