Jendela Dunia

Jendela Dunia

2026 © PT Dynamo Media NetworkVersion 1.124.5
Konten dari Pengguna

13 Ide Menu Takjil untuk Tadarusan beserta Resep Singkatnya

Jendela Dunia

Jendela Dunia

Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca

·waktu baca 8 menit

clock
comment
0
sosmed-whatsapp-white
copy-circle
more-vertical

Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi menu takjil untuk tadarusan, Unsplash/Mohammad Lotfian.
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi menu takjil untuk tadarusan, Unsplash/Mohammad Lotfian.

Menu takjil untuk tadarusan biasanya identik dengan minuman atau makanan manis, seperti es buah atau kolak. Karena makanan manis dapat meningkatkan dopamin yang memicu perasaan senang, serta saat berbuka puasa tubuh membutuhkan kadar gula untuk mengisi kembali energi.

Setiap negara memiliki tradisi dan ciri khas makanan berbuka puasa masing-masing, mulai dari lumpia, kebab, sup ayam, roti, hingga nasi goreng. Di Indonesia, makanan berbuka puasa biasanya kue basah, kolak, atau es buah.

Mengutip dari zamzam.com, makanan berbuka puasa yang direkomendasikan pada hakikatnya haruslah makanan yang sehat agar kebutuhkan nutrisi tubuh tetap terpenuhi meski berpuasa. Oleh sebab itu, disarankan untuk memastikan bahwa makanan tersebut mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, karbohidrat, dan mineral.

Menu Takjil untuk Tadarusan

Ilustrasi menu takjil untuk tadarusan, Unsplash/Brooke Lark.

Mengutip dari buku 35 Resep Pilihan Sisca Soewitomo, Kolak & Es Campur, Sisca Soewitomo (2008), berikut adalah ide menu takjil untuk tadarusan dan buka puasa beserta resep singkatnya:

1. Churros Labu Kuning

Bahan:

  • 125 gr margarin

  • 150 ml air

  • 60 gr pure labu kuning

  • 1/2 sdt garam

  • 75 gr tepung terigu protein tinggi

  • 75 gr tepung terigu protein sedang

  • 3 butir telur

  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan air dan margarin, panaskan hingga mendidih.

  2. Masukkan labu kuning dan garam, aduk hingga rata.

  3. Kecilkan api dan masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk rata dengan sendok kayu. Matikan api.

  4. Masukkkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur rata.

  5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.

  6. Panaskan minyak, cetak churros langsung ke atas wajan. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Sajikan dengan topping.

2. Martabak Brownies

  • 235 gr tepung terigu protein sedang

  • 15 gr coklat bubuk

  • 1 sdt baking powder

  • 85-90 gr gula pasir

  • 1/4 sdt garam

  • 1 kuning telur

  • 350 ml air

  • 1/2 sdt pasta coklat

  • Gula pasir secukupnya untuk taburan

  • Butter/margarin secukupnya untuk olesan

  • 1/4 sdt soda kue

  • 1/4 baking powder

  • Chocolate spread/saus coklat

  • Keju parut

  • Wafer atau sesuai selera

Cara Membuat:

  1. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur. Aduk rata.

  2. Tuang pasta cokelat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya.

  3. Tutup adonan dengan lap/serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 60 menit.

  4. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan.

  5. Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.

  6. Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter/margarin dan topping. Potong sesuai selera.

3. Setup Nanas

Bahan:

  • 1 buah nanas, kupas, bersihkan kulitnya dan cuci bersih

  • 1500 ml air

  • 250 gr gula pasir (atau sesuai selera dan tingkat kemanisan nanas)

  • 4 batang kayu manis

  • 7 butir cengkeh

Cara Membuat:

  1. Potong nanas, rebus bersama kayu manis hingga mendidih.

  2. Sajikan.

4. Es Buah Ceria

Bahan:

  • 1 buah apel merah (royal gala)

  • 1 buah apel hijau (manalagi/granny smith)

  • 1 buah jeruk lemon, ambil airnya

  • 350 gr semangka

  • 350 ml melon

  • 200 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan

  • 1 liter sari jeruk manis

  • 500 ml soda manis

  • Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong dadu apel (tanpa dikupas), aduk bersama air lemon. Sisihkan.

  2. Cetak semangka dan melon menggunakan baller. Satukan bersama apel dan jeruk mandarin. Sisihkan.

  3. Campur sari jeruk bersama soda manis. Masukkan aneka buah ke dalamnya. Diamkan selama 1 jam.

  4. Sajikan bersama es batu

5. Es Campur Singapura

  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa

  • 1 sdt garam

  • 2 lembar daun pandan

  • 100 gr sagu delima, siap pakai

  • 100 gr nata de coco (sari kelapa)

  • 100 gr manisan rumput laut

  • 150 gr manisan kolang-kaling warga hijau, iris

  • Es serut secukupnya

  • Sirup cocopandan merah

Cara membuat:

  1. Masak santan, garam, dan daun pandan. Aduk agar tidak pecah hingga mendidih, angkat.

  2. Siapkan mangkuk saji, masukkan biji delima, nata de coco, manisan rumput laut, dan kolang-kaling. Tuangi santan dan beri es serut. Kucuri sirup cocopandan. Sajikan.

6. Es Campur Cendol

Bahan:

  • Susu kental manis secukupnya

  • Air matang dingin secukupnya

  • Es batu atau serutan es balok secukupnya

  • Sirup cocopandan merah secukupnya

  • 1 buah avokad

  • Cincau hitam, potong kecil-kecil secukupnya

  • Cendol secukupya

  • Selasih secukupnya

  • Kelapa muda secukupnya

  • Nata de coco (sari kelapa) secukupnya

  • Tape secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan dalam satu mangkuk. Tambahkan susu dan sirup secukupnya.

  2. Beri serutan es. Sajikan.

7. Kolak Pisang Nangka

Bahan:

  • 6 buah pisang raja matang

  • 30 gr tepung terigu

  • 20 gr tepung sagu

  • 50 gr gula pasir

  • 1 butir telur

  • 1/2 sdt garam

Kuah santan:

  • 1 liter santan dari 1 1/2 butih kelapa

  • 1 1/2 butir kelapa

  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek

  • 200 gr gula pasir

  • 1 sdt vanili bubuk

  • 5 mata nangka, potong dadu

Cara Membuat:

  1. Haluskan pisang raja, setelah halus masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung sagu, telur, dan garam, aduk rata, sisihkan.

  2. Masak santan bersama daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk. Setelah mendidih, masukkan adonan pisang sesendok demi sesendok, dan masak hingga mengapung. Tambahkan potongan nangka, masak sebentar, angkat dan sajikan.

8. Bubur Sumsum

Bahan:

  • 100 gr tepung beras

  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa

  • 2 lembar daun pandan

  • 1 sdt garam

Saus:

  • 500 gr gula merah

  • 250 ml air

  • 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

  1. Didihkan 800 ml santan, tambahkan daun pandan dan sedikit garam.

  2. Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sisa garam, aduk rata, tuang ke dalam santan mendidih, masak hingga menjadi bubur dan kental.

  3. Saus: Didihkan gula merah dan air, beri daun padan, setelah mengental, angkat dan saring.

  4. Sajikan bubur dengan saus.

9. Es Santan Selasih

Bahan:

  • 150 gr selasih, rendam dengan air

  • 350 gr semangka, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail

  • 200 gr melon, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail

  • 200 gr pepaya, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail

  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa

  • 100 gr gula pasir

  • 1 lembar daun pandan, simpulkan

  • 1/2 sdt vanili bubuk

  • 1/2 sdt garam

  • Susu kental manis, secukupnya

  • Es batu, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Masukkan buah yang telah dibentuk ke dalam kulkas.

  2. Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Aduk agar tidak pecah, angkat dan dinginkan.

  3. Siapkan mangkuk, isi buah secukupnya, tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu, beri susu kental manis.

10. Es Pop Melon

Bahan:

  • 400 gr buah melon, potong-potong

  • 100 ml sirup melon

  • 3 sdm susu kental manis

  • 400 gr es batu

  • Stroberi segar, untuk hiasan

Isi:

  • 200 gr buah melon, potong sesuai selera

Cara membuat:

  1. Siapkan gelas berkaki, sisihkan.

  2. Siapkan blender, masukkan potongan melon, sirup melon, susu kental manis, dan es batu, haluskan.

  3. Tuang ke dalam gelas, masukkan isi. Hias dengan buah stroberi. Sajikan.

11. Kolak Biji Salak

Bahan:

  • 500 gr ubi jalar kucing, kupas, kukus, haluskan

  • 100 gr tepung kanji

  • 1 sdt garam halus

  • 1/4 sdt vanili bubuk

  • 2 tetes pewarna makanan warna kuning

Kuah:

  • 100 gr gula merah, sisir

  • 100 gr gula pasir

  • 1500 ml air

  • 1 lembar daun panda, potong-potong

  • 1/2 sdt garam halus

  • 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

  • 3 cm kayu manis

Pelengkap:

  • 200 ml santan kental

  • 150 gr potongan agar-agar tawar

Cara Membuat:

  1. Biji Salak: Campurkan ubi jalar yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, vanili, pewarna makanan, dan garam, aduk rata. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk menjadi bulatan kecil. Panaskan air, rebus biji salah hingga matang dan terapung. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin matang, tiriskan.

  2. Kuah: Didihkan air, masukkan gula pasir, gula merah, kayu manis, potongan daun pandan. larutan tepung kanji, dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan biji salak, aduk rata dan angkat.

  3. Sajikan kolak biji salak bersama potongan agar-agar dan santal kental.

12. Kolak Labu Kurma

Bahan:

  • 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa parut

  • 200 gr gula merah, sisir

  • 50 gr gula pasir

  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

  • 5 cm kayu manis

  • 3 butir cengkih

  • 1/2 sdt garam

  • 1 kg labu kuning/parang yang tua, kupas, potong dadu 1,5 cm

  • 250 gr kurma tanpa biji, potong dua

  • 2 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air

  • 200 ml areh/santan kental rebus

Cara Membuat:

  1. Masak santan, gula merah, gula pasir, daun pandan, kayu manis, cengkih, dan garam hingga gula larut dan mendisih. Angkat dan saring. Buang daun pandan, cengkih, dan kayu manis.

  2. Masak kembali hingga mendidih, tambahkan labu kuning. Masak hingg lunak.

  3. Tambahkan kurma, didihkan kembali.

  4. Tuangkan larutan tepung beras, aduk hingga kental, angkat.

  5. Sajikan dengan areh

13. Kolak Buah

Bahan:

  • 600 ml santan dari 1 ml santan dari 1/2 butir kelapa

  • 75 gr gula pasir

  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

  • 50 gr kolang-kaling, cuci bersih

  • 5 buah pisang kepok/raja, potong serong

  • 4 buah cempedak

Cara Membuat:

  1. Campur santan, gula, dan daun pandan. Aduk rata.

  2. Masukkan kolang-kaling, masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

  3. Masukkan pisang, cempedak, dan nangka. Masak hingga mendidih dan angkat.

  4. Dalam wadah, taruh durian dan tuang dengan kolak buah lainnya

Daftar menu buka puasa untuk menu takjil untuk tadarusan beserta resepnya bisa menjadi inspirasi jika ingin membuat sendiri. (LAIL)

Baca juga: Macam-Macam Takjil untuk Jualan yang Enak dan Menarik