2 Rekomendasi Olahan Tahu Putih untuk Lauk yang Enak dan Lezat
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSiapa yang tidak kenal dengan tahu putih? Tahu putih merupakan bahan makanan yang sangat mudah ditemukan di pasaran. Jika ingin mengolahnya, ada beberapa rekomendasi olahan tahu putih untuk lauk.
Tahu putih memang cocok untuk dijadikan lauk karena makanan ini merupakan salah satu makanan yang memiliki kandungan protein tinggi. Hal tersebut karena bahan makanan ini terbuat dari sari-sari kacang kedelai.
2 Rekomendasi Olahan Tahu Putih untuk Lauk yang Enak dan Lezat, Bisa Dicoba di Rumah
Dikutip dari buku Sajian Lezat dari Tahu karya Sisca Soewitono, (2013), tahu putih merupakan salah satu bahan makanan yang menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Alasannya karena harganya yang murah dan memiliki kandungan protein tinggi.
Selain itu, tahu putih juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat mulai dari sup, tumisan, hingga gorengan. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi olahan tahu putih untuk lauk yang enak dan lezat.
1. Tahu Saus Teriyaki
Tahu saus teriyaki jadi olahan pertama yang direkomendasikan. Olahan ini cocok untuk lauk dan cara membuatnya juga cukup mudah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat olahan ini sangat mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
1 bungkus tahu (sekitar 396 gram), keringkan dan bilas dengan air bersih.
2 sendok makan (sdm) minyak kanola atau biji anggur.
2 sdm kecap manis.
2 sdm gula merah.
2 sdt rice vinegar (hasil fermentasi beras).
½ bawang merah yang sudah dicincang.
Ketumbar yang sudah dicincang untuk hiasan.
Cara Membuat:
Langkah pertama, pengeringan tahu menggunakan serbet kertas, bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tahu. Selanjutnya potong tahu sesuai dengan selera.
Tahap selanjutnya adalah pemanasan wajan dan penambahan minyak.
Setelah minyak mencapai suhu yang tepat, tahu dimasukkan dan digoreng setiap sisinya selama 2 – 3 menit, hingga berwarna keemasan dan garing.
Kecilkan api kompor dan tambahkan kecap manis, gula merah, dan cuka ke dalam wajan. Aduk bersama dengan bawang merah.
Masak selama 30 detik dan matikan api kompor.
Hias dengan ketumbar dan hidangkan selagi hangat.
2. Tahu Orak-Arik
Tahu orak-arik merupakan olahan yang sederhana tetapi memiliki rasa yang enak. Makanan ini cocok untuk sarapan.
Bahan yang Digunakan:
50 gram dada ayam, potong dadu.
2 buah tahu cina, hancurkan kasar.
1 buah bawang bombai, cincang halus.
2 siung bawang putih, cincang halus.
2 cabai hijau besar, potong sesuai selera.
3 cabai merah, potong sesuai selera.
2 batang daun bawang
1 ikat pakcoy.
1 sdm kecap manis.
1 sdm minyak zaitun.
1/2 sdt bubuk kunyit.
Garam dan merica secukupnya.
Cara Membuat:
Siapkan penggorengan, lalu panaskan minyak zaitun di atas api sedang.
Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai.
Tambahkan potongan dada ayam dan jagung, lalu aduk selama satu hingga dua menit.
Masukkan tahu, kunyit, kecap, garam, dan merica, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Setelah masakan agak matang, tambahkan pakcoy, lalu masak kembali hingga pakcoy layu.
Sajikan di wadah, lalu taburkan daun bawang di atasnya.
Baca juga: Estimasi Harga Makanan di Jepang, Wisatawan Perlu Tahu
Demikian adalah pembahasan mengenai rekomendasi olahan tahu putih untuk lauk yang enak dan lezat. Olahan tahu di atas pembuatannya sangat mudah dan bahannya pun bisa ditemui di pasar. (ARD)