3 Kue Tradisional Indonesia yang Mendunia

Kue tradisional Indonesia. Foto jananan pasar Indonesia. Sumber: Unsplash/Inna Safa

Kue tradisional Indonesia jumlahnya sangat banyak. Hampir setiap daerah memiliki kue khas sendiri dengan cita rasa yang bervariasi. Kue-kue ini biasanya dijual di pasar tradisional atau disajikan di acara-acara tertentu seperti pesta pernikahan atau hari-hari besar.

Selain disukai oleh masyarakat Indonesia, tidak sedikit orang luar negeri yang juga menyukai kue-kue ini. Pengakuan ini merupakan bukti bahwa kuliner Indonesia sudah diakui di kancah internasional.

3 Kue Tradisional Indonesia yang Diakui Secara Internasional

Kue tradisional Indonesia. Foto kue putu. Sumber: Unsplash/Rizky Rahmat Hidayat

Menurut buku Kue Tradisional Anti Gagal (halaman 5) yang ditulis oleh Siti Fatimah, kue tradisional merupakan bagian dari tradisional masyarakat Indonesia. Kue tradisional ada hampir di semua daerah dan umumnya dijual di pasar.

Ada beberapa jenis kue tradisional yang sudah diakui di mata internasional. Beberapa di antaranya adalah:

1. Kue Putu

Kue putu adalah salah satu kue yang sudah diakui secara global. Kudapan yang dibuat dengan campuran tepung beras, gula merah dan kelapa serut ini pernah masuk ke dalam 100 Most Popular Cakes in the World versi Taste Atlas.

Tidak hanya itu, kue yang dikenal dengan warna hijaunya yang khas ini juga masuk ke dalam 50 Best Cakes in the World versi Taste Atlas. Predikat ini didapatkan pada tahun 2022 lalu.

2. Pisang Goreng

Pisang goreng bisa dibilang adalah kue tradisional Indonesia yang bisa ditemukan di mana saja. Cara pembuatannya mudah, dan rasanya pun enak.

Pada tahun 2023 lalu, pisang goreng didapuk sebagai camilan goreng terenak di dunia versi Taste Atlas. Pisang goreng mengalahkan beragam makanan goreng terkenal lainnya seperti churros, bomboloni sampai donat.

3. Lapis Legit

Kue berikutnya yang juga tidak kalah populer di kalangan turis asing adalah lapis legit. Kue ini sebenarnya terinspirasi dari spekkoek khas Belanda, namun sudah disesuaikan dengan resep lokal.

Dibuat dengan bahan dasar kuning telur, gula pasir, tepung dan margarin, kue ini bisa ditemukan di berbagai daerah di tanah air. Cita rasanya yang lembut, manis dengan sedikit sentuhan rempah membuatnya digemari semua kalangan, termasuk pendatang dari luar negeri.

Baca Juga: 4 Kue Tradisional Makassar yang Unik, Wajib Dicoba Pencinta Kuliner Nusantara

Itu dia 3 kue tradisional Indonesia yang kelezatannya sudah mendunia. Ini menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner Indonesia patut dipertimbangkan di tingkat internasional. (DS)