3 Makanan Khas Lombok yang Istimewa dan Rekomendasi Restoran Terbaiknya

Makanan khas Lombok. Foto hanyalah ilustrasi, bukan tempat yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Fitria Yusrifa

Berlibur ke Lombok identik dengan main di pantai atau trekking di bukit-bukitnya yang indah. Agar liburan semakin lengkap, jangan lupa untuk memasukkan agenda berburu kuliner makanan khas Lombok juga.

Salah satu hidangan dari Lombok yang paling terkenal adalah ayam taliwang. Namun, sebenarnya masih ada banyak hidangan lain yang perlu juga untuk dicoba untuk menambah pengalaman.

Makanan Khas Lombok yang Wajib Dicoba, Selain Ayam Taliwang

Makanan khas Lombok. Foto hanyalah ilustrasi, bukan hidangan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Any Lane

Ayam taliwang memang lezat. Cita rasanya berbeda dengan olahan ayam lainnya. Namun, makanan khas Lombok tidak hanya ayam taliwang saja. Berikut beberapa ragam kuliner lain yang juga patut dicoba, karena kelezatannya juga tak kalah dari ayam taliwang.

1. Sate Bulayak

Sate bulayak dibuat dari daging sapi, yang kemudian diguyur dengan bumbu yang terbuat dari kacang tanah sangrai yang ditumbuk dan santan. Cita rasanya mirip dengan kari. Dikutip dari lombokbaratkab.go.id, bulayak adalah lontong beras ketan yang dibungkus daun enau.

Salah satu kedai yang menyajikan sate bulayak autentik adalah Sate Bulayak Narmada, yang berlokasi di Jl. Wirabhakti, Lembuak, Kec. Narmada, Kabupaten Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat. Kedai ini mulai buka pukul 16.00, dengan sajiannya dibanderol dengan harga mulai dari Rp25.000.

2. Bebalung

Jika di Jawa Tengah ada tengkleng, maka di Lombok ada bebalung. Penampilannya sekilas seperti gulai, tetapi dengan bahan utama tulang iga sapi. Bebalung berasal dari bahasa Sasak, yang artinya tenaga. Diyakini, bahwa selepas menyantap hidangan ini, maka penikmatnya akan lebih bertenaga.

Bebalung terbaik bisa ditemukan salah satunya di Warung Bebalung Kelebet, yang ada di Jl. Hos Cokroaminoto No.10, Monjok Tim., Kec. Selaparang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat. Buka mulai pukul 07.00 pagi, seporsi bebalung bisa didapatkan seharga Rp35.000.

3. Ayam Rarang

Hidangan ini aslinya berasal dari Desa Rarang, karena itu namanya sesuai dengan asalnya. Ayam rarang diolah dari ayam kampung, yang dibumbui dan kemudian digoreng.

Sebagai sentuhan terakhir, ayam tersebut kemudian disiram dengan bumbu pedas. Ayam ini akan dihidangkan dengan sayur daun kelor dan beberuk terong, sehingga teksturnya akan terasa unik ketika disantap.

Ayam rarang bisa dinikmati salah satunya di Rumah Makan Rarang Dua, yang berada di Jalan Raya Mataram-Kayangan, Masbagik, Sukadana, Kec. Terara, Kabupaten Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat. Harganya mulai dari Rp35.000, dan jam buka mulai pukul 08.00 WITA.

Baca juga: 3 Pilihan Tempat Makan Sate Bulayak di Lombok yang Legendaris

Makanan khas Lombok memang berbeda. Tak hanya ayam taliwang, tiga hidangan di atas juga patut dicoba. (CR)