3 Makanan Khas Manado yang Wajib Masuk Bucket List Kuliner

Makanan khas Manado. Foto hanyalah ilustrasi, bukan hidangan yang sebenarnya. Sumber: Unsplash/Haryo Setyadi

Kalau ngobrol soal makanan khas Manado, yang terbayang biasanya langsung soal rasa yang kuat, pedas, dan penuh rempah. Memang kuliner dari Sulawesi Utara ini punya ciri khas yang susah ditiru daerah lain.

Kuliner Manado juga dikenal tidak pelit bumbu. Bahkan banyak yang bilang, makanannya tidak cocok buat yang tidak tahan pedas. Tapi justru itu yang bikin menarik.

Ada banyak menu yang patut dicoba, apalagi buat yang suka eksplorasi rasa lokal yang beda dari biasanya.

Makanan Khas Manado Wajib Dicoba Setidaknya Sekali Seumur Hidup

Makanan khas Manado. Foto hanyalah ilustrasi, bukan hidangan yang sebenarnya. Sumber: Pixabay/buffetcrush

Beberapa makanan khas Manado punya cita rasa yang kuat dan khas, beda dari kebanyakan daerah lain. Berikut tiga di antaranya yang layak dicoba minimal sekali seumur hidup.

1. Bubur Tinutuan

Bubur tinutuan, atau yang lebih dikenal sebagai bubur Manado, adalah salah satu kuliner khas Sulawesi Utara yang wajib dicoba. Isinya bukan cuma nasi, tapi penuh sayuran segar. Dikutip dari jadesta.kemenparekraf.go.id, isinya ada labu kuning, ubi, kangkung, bayam, jagung muda yang disisir, sampai daun kemangi.

Rasanya gurih, segar, dan bikin kenyang. Cocok banget buat yang cari sarapan sehat tapi tetap enak. Biasanya disajikan bareng sambal roa atau perkedel nike biar makin mantap.

Sentranya ada di Jalan Wakeke. Di sana banyak penjual bubur tinutuan yang legendaris.

2. Mi Cakalang

Mi cakalang juga jadi salah satu makanan khas Manado yang banyak dicari. Isinya mi kuning yang disajikan bareng suwiran ikan cakalang asap. Aromanya kuat, rasanya juga khas banget.

Biasanya ditambah sayur seperti sawi dan kubis, terus ada bawang, cabai, dan bumbu. Sensasinya gurih, sedikit pedas, dan wangi asap dari cakalangnya bikin beda.

Kalau mau mencoba yang legendaris, mampir aja ke kawasan Jalan Roda. Di situ banyak warung kopi yang jual mi cakalang enak, sering juga jadi tempat nongkrong warga lokal.

3. Ayam Tuturuga

Ayam tuturuga adalah masakan ayam khas Manado dengan kuah santan kental yang dibumbui rempah lengkap. Rasanya gurih, pedasnya, dan ada aroma kemangi yang bikin selera makin naik.

Tekstur ayamnya lembut karena dimasak pelan-pelan sampai bumbunya meresap. Biasanya disajikan hangat bareng nasi putih, kadang ditemani sambal dabu-dabu. Kalau lagi di Manado, RM Raja Oci jadi salah satu tempat paling populer buat mencicipi ayam tuturuga.

Baca juga: 7 Rekomendasi Makanan Khas Sulawesi Utara Terpopuler

Tiga makanan khas Manado tadi cuma sebagian kecil dari kekayaan rasa yang dimiliki Sulawesi Utara. Dari yang ringan sampai berbumbu pekat, semuanya layak dicicip minimal sekali dalam hidup. (CR)