3 Rekomendasi Kuliner di Makassar yang Tidak Boleh Dilewatkan Wisatawan

Rekomendasi Kuliner di Makassar. Foto hanya ilustrasi bukan tempat sebenarnya. Sumber foto: Pexels.com/Mufid Majnun

Makassar merupakan salah satu kota di Sulawesi Selatan yang memiliki daya tarik tersendiri di kalangan wisatawan. Selain banyak destinasi wisata menarik dan memanjakan mata, wisatawan yang datang juga bisa mencicipi beberapa rekomendasi kuliner di Makassar.

Kuliner kota ini terkenal dengan rasanya yang enak dan gurih di mana kebanyakan kuliner memiliki ciri khas berupa bumbu yang kuat. Bumbu yang kuat tersebut menciptakan aroma yang menggugah selera makan.

3 Rekomendasi Kuliner di Makassar

Rekomendasi Kuliner di Makassar. Foto hanya ilustrasi bukan tempat sebenarnya. Sumber foto: Pexels.com/Brian Fathurohman

Dikutip dari buku Rekomendasi Resep Kuliner Khas Makassar karya Panuwun Budi, (2024) Makassar merupakan kota yang dijadikan sebagai ibu kota Sulawesi Selatan. Kota ini dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau.

Tidak hanya memiliki keindahan alam yang memukau kota ini juga dikenal dengan kulinernya yang lezat-lezat. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi kuliner di Makassar yang tidak boleh dilewatkan oleh wisatawan.

1. Coto Makassar

Siapa yang tidak kenal dengan coto Makassar? Makanan ini merupakan makanan ikonik yang wajib dicoba oleh setiap wisatawan yang berkunjung ke Makassar. Coto Makassar adalah sup daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan kuah kaldu bening dan kaya rempah.

Disajikan dengan ketupat, irisan daun bawang, jeruk nipis, dan sambal, Coto Makassar menawarkan rasa gurih dan segar yang tak terlupakan.

2. Konro Bakar

Kuliner khas Makassar lainnya yang tidak boleh terlewatkan adalah Konro Bakar. Makanan ini adalah hidangan yang terbuat dari bahan utama iga sapi yang kemudian dimasak dengan bumbu rempah khas.

Cara mengolah makanan ini adalah dengan cara dibakar matang sempurna, menghasilkan tekstur daging yang empuk dan juicy dengan aroma yang menggoda. Konro Bakar biasanya disajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

3. Pallubasa

Hampir mirip dengan Coto Makassar, Pallubasa adalah sup daging sapi atau kerbau yang dimasak dengan kuah kental dan kaya rempah. Perbedaan utama terletak pada penggunaan jeroan sapi atau kerbau yang lebih banyak pada Pallubasa.

Disajikan dengan ketupat, irisan bawang goreng, dan sambal, Pallubasa menawarkan rasa gurih dan pedas yang khas.

Baca juga: 4 Rekomendasi Kuliner Makassar yang Wajib Dicoba karena Rasanya Enak

Itulah beberapa rekomendasi kuliner di Makassar yang tidak boleh dilewatkan oleh para wisatawan yang sedang liburan. Dengan beragam pilihan kuliner yang lezat dan menggoda, Makassar adalah surga bagi para pecinta kuliner. (WWN)