4 Jajanan Pasar yang Tidak Mudah Basi Meski Tanpa Pengawet
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarJajanan pasar kerap menjadi pilihan masyarakat karena memiliki harga yang terjangkau. Selain rasanya yang autentik, 4 jajanan pasar yang tidak mudah basi juga cenderung dipilih karena bisa bertahan dalam waktu lama.
Jajanan pasar dibuat tanpa campuran bahan pengawet. Agar bisa menyimpannya dalam waktu lama, pembeli harus membeli jenis jajanan yang tepat.
Rekomendasi 4 Jajanan Pasar yang Tidak Mudah Basi
Seperti dikutip dari buku Info Boga Jakarta, Rinto Habsari (2007:45), jajanan pasar merupakan kue basah tradisional yang kerap dijual di pasar. Bahan utama yang digunakan umumnya bukan tepung terigu melainkan tepung beras, tepung ketan, atau tepung sagu.
Jajanan pasar biasanya dibeli untuk menjadi menu sarapan pagi. Meskipun tidak menggunakan pengawett, berikut 4 pilihan jajanan pasar yang tidak mudah basi.
1. Cucur
Cucur merupakan olahan kue tradisional yang bisa ditemukan di seluruh pelosok Indonesia. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah yang kemudian digoreng.
Tekstur kue ini berserat dan memiliki bagian tengah yang tebal serta pinggir yang renyah. Meski ditempatkan pada suhu ruang, cucur bisa tahan hingga 2 hari jika dikemas dalam wadah kedap udara.
2. Wingko Babat
Selanjutnya ada wingko babat yang berasal dari daerah Babat, Jawa Timur. Kue ini terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan serta memiliki tekstur yang padat. Karna ada tambahan gula dan kelapa, cita rasa kue ini gurih dan manis.
Wingko babat dapat bertahan hingga satu minggu di suhu ruang tanpa perlu disimpan di kulkas. Jadi cocok untuk dibawa sebagai bekal saat melakukan perjalanan jauh.
3. Bikang
Kue bikang bisa ditemukan hampir di seluruh Indonesia, namun dengan variasi bentuk dan rasa. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras, telur, gula dan santan.
Biasanya adonan diberikan pewarna tambahan dengan warna-warna cerah. Pada suhu ruang, kue ini dapat bertahan 1 hingga 2 hari bila disimpan dalam wadah tertutup.
4. Wajik
Wajik adalah kue tradisional denga cita rasa manis dan gurih. Kue ini terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama dengan gula merah dan santan.
Camilan ini tidak mudah basi bahkan bisa tahan hingga dua minggu di suhu ruang. Namun, pastikan disimpan dalam wadah yang kering, bersih serta kedap udara.
Baca Juga: 4 Resep Aneka Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat sebagai Camilan di Rumah
Itulah rekomendasi 4 jajanan pasar yang tidak mudah basi. Untuk memperpanjang umur simpan, jajanan tersebut bisa ditempatkan di dalam lemari es. (MFR)