4 Resep Aneka Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat sebagai Camilan di Rumah

Jajanan pasar yang mudah dibuat, foto hanya ilustrasi, bukan makanan yang sebenarnya: Pexels/Anton Tezar

Resep aneka jajanan pasar yang mudah dibuat perlu diketahui agar bisa membuat sendiri camilan di rumah. Dengan membuat sendiri bisa menghemat pengeluaran.

Jajanan pasar merupakan makanan tradisional Indonesia yang umumnya bisa dijumpai di pasar. Biasanya jajanan ini berupa aneka jenis kue basah maupun kue kering yang dibuat dengan bahan lokal dengan cita rasa enak khas daerah.

4 Resep Aneka Jajanan Pasar yang Mudah Dibuat untuk Dicoba di Rumah

Jajanan pasar yang mudah dibuat, foto hanya ilustrasi, bukan makanan yang sebenarnya: Unsplash/Sincerely Media

Tidak hanya membelinya di pasar, jajanan pasar juga bisa dibuat sendiri di rumah. Agar berhasil membuat jajanan pasar sendiri, berikut ini beberapa resep jajanan pasar yang mudah dibuat untuk dijadikan sebagai camilan di rumah.

1. Kroket Mi

Dikutip dari buku Aneka Resep Jajanan Pasar yang Bikin Nostalgia, Tim Kreatif Media, (2024:49).

Bahan:

• 1 bungkus mi instan kuah serta bumbu dan minyaknya

• 1 buah sosis potong kotak

• 1 buah wortel potong kotak

• 1 batang seledri iris halus

• 1 batang daun bawang iris halus

• 1 cup susu cair

• 75 gr tepung terigu

• Merica bubuk

• Pala bubuk

• 1 butir telur kocok lepas

• Tepung roti secukupnya

• Air untuk merebus mi

• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus mi dan wortel sampai empuk, tiriskan, buang airnya.

2. Masukan susu, sosis, seledri, bawang daun, bumbu mi dan minyaknya, merica, dan pala bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih.

3. Kecilkan api, masukan terigu, aduk cepat sampai kalis. Matikan api. Dinginkan adonan kroket.

4. Ambil sedikit adonan bentuk bola-bola, lakukan sampai habis.

5. Celupkan di kocokan telur, balur dengan tepung roti. Masukkan dalam lemari pendingin 30 menit - 1 jam agar tepung roti menempel dengan baik.

6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kroket sampai kecokelatan.

7. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

2. Ongol-Ongol Nanas

Dikutip dari buku Aneka Resep Jajanan Pasar yang Bikin Nostalgia, Tim Kreatif Media, (2024:1).

Bahan:

• 1/2 buah nanas, potong kasar

• 150 ml air

• 150 gr tepung sagu tani

• 150 gr gula pasir (sesuai selera)

• 50 gr bihun cap jagung (rendam sampai kembang, lalu gunting-gunting kasar saja)

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt vanila

• 3 tetes pewarna kuning

• Taburan kelapa parut dan 1/2 sdt garam, kukus 10 menit

Cara membuat:

1. Blender nanas dan air (ambil 500 ml saja), lalu masukkan gula aduk sampai gula larut.

2. Setelah itu masukkan tepung sagu, vanila, dan garamnya, aduk sampai rata dan adonan kilat.

3. Terakhir masukkan bihunnya, aduk asal rata.

4. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan minyak. Lalu tuang adonan ke loyang dan kukus selama 30 menit.

5. Setelah dingin baru dipotong-potong, taburi dengan kelapa.

3. Kue Talam Ubi

Dikutip dari buku Aneka Jajanan Pasar Klasik & Variannya, Nicholas Molodovsky, (2018:15).

Bahan lapisan ubi:

• 160 gr ubi merah kukus

• 120 gr gula pasir

• 40 gr tepung beras

• 60 gr tepung tapioka

• 250 ml santan encer

• 1 sdt vanili

Bahan lapisan santan:

• 40 gr tepung beras

• 55 gr tepung tapioka

• 150 ml santan

• 50 ml air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan lapisan ubi sampai rata, tuang ke dalam cetakan yang dioles minyak sampai 3/4 penuh.

2. Masukkan cetakan ke dandang panas lalu kukus selama 15 menit.

3. Sementara menunggu lapisan ubi matang, campur semua lapisan santannya. Saat lapisan ubinya sudah matang, tuang adonan santan ke atasnya sampai cetakannya penuh.

4. Lanjutkan mengukus selama 20 menit lagi.

5. Angkat, talam ubi siap disantap.

4. Onde-Onde Ketan Hitam Isi Ketan Kelapa

Dikutip dari buku Aneka Jajanan Pasar Klasik & Variannya, Nicholas Molodovsky, (2018:113).

Bahan kulit:

• 55 gr gula pasir

• 215 ml air hangat

• 250 gr tepung ketan hitam

• 65 gr tepung beras

• 1 sdm baking powder

• 65 gr kentang kukus, haluskan

• Wijen secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

• 150 gr ketan putih kukus

• 100 gr kelapa parut

• 100 gr gula pasir

• 1/2 sdt vanili

• Sedikit garam

Cara membuat:

1. Larutkan gula pasir dan air hangat, sisihkan.

2. Satukan tepung ketan, tepung beras, baking powder, dan kentang kukus dalam wadah. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan bisa dibentuk. Bagi adonan menjadi 25 bagian, sisihkan.

3. Campur semua bahan isi, aduk rata. Bagi menjadi 25 bagian, sisihkan.

4. Ambil satu bagian kulit, beri satu bagian isi. Bentuk adonan menjadi ulatan gulingkan ke atas wijen sambil agak ditekan supaya wijen melekat.

5. Panaskan minyak yang agak banyak, goreng onde-onde Ketan Hitam Isi

6. Ketan Kelapa sampai matang dan kecokelatan. Angkat.

Baca juga: 3 Kue Tradisional Jepang, Camilan Enak untuk Pendamping Minum Teh

Keempat resep aneka jajanan pasar yang mudah dibuat tersebut bisa diikuti agar berhasil membuatnya sendiri di rumah. Pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu sebelum mulai membuat jajanan pasar yang diinginkan. (PRI)