4 Jenis Kopi Paling Enak di Indonesia, Favorit Coffee Lovers

4 Jenis Kopi Paling Enak di Indonesia. Sumber: unsplash.com/ Nathan Dumlao

Terdapat 4 jenis kopi paling enak di Indonesia yang layak dicoba. Coffee lovers pasti suka dengan cita rasanya yang khas. Setiap kopi tersebut berasal dari daerah yang berbeda.

Salah satu kopi yang khas adalah kopi luwak yang pengolahannya berbeda dengan kopi pada umumnya. Sebab, kopi tersebut menggunakan hewan luwak sebagai penghasil produknya.

4 Jenis Kopi Paling Enak di Indonesia

4 Jenis Kopi Paling Enak di Indonesia. Sumber: unsplash.com/ Mike Kenneally

Kopi menjadi minuman favorit masyarakat Indonesia yang kerap dinikmati sambil nongkrong. Di bawah ini merupakan 4 jenis kopi paling enak di Indonesia yang layak dicoba.

1. Kopi Sumba

Mengutip dari buku Tourism Guide To Southwest Sumba oleh Pidii (2021:62), kopi Sumba dari Wewewa mendapat nilai 86,76 pada sistem penilaian "Score cupping Test Specialty" pada acara Festival Kopi Nusantara.

Keunikan rasa kopi ini ada pada rasa cokelat sebagai after taste-nya. Varietas kopi yang digunakan adalah kelompok Robusta. Kopi ini dihasilkan dari Desa Ombaradae Kecamatan Wewewa Timur dan Desa Legalete Kecamatan Wewewa Barat. .

2. Kopi Luwak

Kopi luwak juga berasal dari biji kopi Robusta yang dihasilkan melalui proses pencernaan hewan luwak. Biji tersebut akan diambil dari kotoran luwak kemudian dicuci dan dibersihkan, baru kemudian bisa diproses.

Hasil dari pengolahan alami pencernaan luwak menggunakan enzim-enzim di dalam perutnya ini menghasilkan cita rasa kopi yang khas. Ada rasa sedikit asam dari kopinya namun rasanya tetap enak dan biasanya dibanderol dengan harga lebih mahal.

3. Kopi Toraja

Kopi Toraja punya ciri khas rasa berupa keasaman yang rendah. Ada rasa kayu dan tanah dari kopi Toraja karena pengolahannya dilakukan dengan teknik tradisional.

Karena keasamannya rendah, maka tidak ada after taste yang asam setelah meminum kopi ini. Kopi Toraja banyak terdapat di kawasan Sulawesi Selatan.

4. Kopi Gayo

Kopi Gayo berasal dari dataran tinggi di Aceh Tengah. Dataran tinggi tersebut bernama sama, yaitu Gayo. Kopi ini didapuk menjadi kopi terenak di tanah air karena cita rasanya yang seimbang dan ringan.

Tidak ada rasa pahit dan rasanya pun tidak begitu kuat. Bahkan kopi ini masuk nominasi dalam acara Specialty Coffee Association of America sebagai kopi terenak di dunia.

Baca juga: Kopi Arabika Kaliangkrik: Tempat Ngopi Menenangkan di Lereng Gunung Sumbing

4 jenis kopi paling enak di Indonesia tersebut wajib dicoba oleh pencinta kopi di tanah air. Cita rasa yang khas membuatnya begitu nikmat saat diminum. (IMA)