4 Kue Khas Bengkulu dengan Bentuk dan Cita Rasa yang Unik
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBengkulu merupakan provinsi yang terletak di Pulau Sumatra. Serupa dengan provinsi lain di Indonesia, provinsi dengan julukan “Bumi Rafflesia” tersebut memiliki banyak kue khas. Kue khas Bengkulu memiliki bentuk serta cita rasa yang unik.
Keunikan tersebut membuat banyak kue asal “Bumi Rafflesia” yang cocok untuk menjadi buah tangan bagi keluarga, tetangga, teman, sahabat, atau kerabat lainnya. Terlebih lagi, banyak kue Bengkulu yang memiliki masa simpan lama.
4 Kue Khas Bengkulu yang Memiliki Bentuk serta Cita Rasa yang Unik
Provinsi Bengkulu di Pulau Sumatra mempunyai banyak makanan khas. Beberapa di antaranya merupakan kudapan atau kue. Berikut ini adalah empat contoh kue khas wilayah Bengkulu yang mempunyai bentuk dan cita rasa yang unik.
1. Bay Tat
Dikutip dari buku Kuliner Khas Sumatera, Rahmadi, dkk. (2022: 102), bay tat adalah kue khas Bengkulu yang mempunyai bentuk segi empat atau lingkaran. Kue dengan rasa manis dan sedikit gurih tersebut terbuat dari tepung gandum, telur ayam, mentega, dan gula pasir.
Kue bay tat biasa menjadi pilihan buah tangan karena masa simpan yang relatif lama. Jika disimpan dalam wadah kedap udara, kue tersebut dapat tahan sekitar 1 – 3 bulan.
2. Biji Khatib
Biji khatib merupakan makanan tradisional Bengkulu yang terbuat dari tepung beras. Kue dengan bentuk bulat pipih tersebut memiliki cita rasa gurih. Tekstur yang seperti kerupuk membuat kue tersebut memiliki daya simpan lama sekitar 2 – 3 bulan.
3. Bolu Koja
Mengutip dari buku yang sama karya Rahmadi, dkk. (2022: 104), kue asal Bengkulu ini sekilas tampilan dan namanya mirip dengan bolu kojo yang berasal dari Palembang. Walaupun demikian, bolu koja tetap memiliki ciri khas tersendiri.
Bolu koja Bengkulu memiliki tambahan agar-agar putih sehingga rasanya lebih gurih. Warna dominan dari bolu koja Bengkulu adalah hijau. Kue tersebut tahan sekitar 3 – 4 hari dalam wadah tertutup di suhu ruang.
4. Perut Punai
Perut punai merupakan kudapan khas Bengkulu dengan bentuk seperti usus yang dililitkan. Camilan dengan cita rasa manis dan gurih tersebut terbuat dari tepung beras dan gula aren. Masa simpannya sekitar 2 – 3 hari dalam wadah tertutup di suhu ruang.
Baca juga: 7 Jajanan Khas Lombok, Mulai dari yang Manis sampai Gurih
Kue khas Bengkulu memang memiliki bentuk serta cita rasa yang variatif. Oleh karena itu, pengunjung Provinsi Bengkulu dapat lebih leluasa dalam memiliki buah tangan yang sesuai dengan preferensi masing-masing. (AA)