4 Kue Khas Makassar yang Terkenal dan Banyak Diburu Wisatawan
Menyajikan informasi untuk menginspirasi dan menambah wawasan pembaca
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Jendela Dunia tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue khas Makassar memiliki daya tarik tersendiri. Kue dari kota ini memiliki keunikan dari segi cita rasa dan filosofinya, sehingga cocok dijadikan sebagai oleh-oleh.
Makassar, sebagai salah satu kota besar di Sulawesi, memang kaya akan warisan kuliner. Selain hidangan beratnya yang menggugah selera, aneka kue tradisionalnya juga patut untuk dicoba.
Rekomendasi 4 Kue Khas Makassar yang Cocok untuk Oleh-oleh
Makassar punya beragam pilihan kue tradisional yang cocok untuk oleh-oleh. Berikut ini rekomendasi 4 kue khas Makassar ketika berkunjung ke kota Angin Mamiri ini.
1. Bannang-bannang
Kue ini punya nama Bannang-bannang yang berarti "benang" dalam bahasa Makassar, dan memang bentuknya mirip gulungan benang kusut yang saling melilit. Kue ini simbol dari hubungan yang saling terkait.
Dikutip dari jadesta.kemenparekraf.go.id, bannang-bannang terbuat dari adonan tepung beras dan gula merah, lalu digoreng hingga renyah.
Kue ini cocok dijadikan oleh-oleh khas Makassar karena tahan lama dan mudah dibawa. Rasanya yang unik dan teksturnya yang renyah pasti akan disukai oleh siapa saja yang mencicipinya.
2. Barongko
Dikutip dari explore.makassar.go.id, barongko adalah kue tradisional khas suku Bugis yang dibuat dari adonan pisang kepok halus, santan, telur, gula, dan sedikit garam. Kue ini kemudian dikukus dalam bungkusan daun pisang.
Kue ini memiliki tekstur lembut, rasa yang manis legit, dan aroma pisangnya begitu kuat. Barongko paling nikmat disantap dalam keadaan dingin. Kue ini cocok dijadikan oleh-oleh khas Makassar karena tahan lama dan mudah dibawa.
Selain lezat, barongko juga menjadi pilihan oleh-oleh yang pas karena bentuknya praktis dan bisa bertahan beberapa hari. Membawa barongko pulang akan membuat orang teringat akan kehangatan budaya Makassar.
3. Kue Taripang
Kue taripang adalah salah satu kue tradisional yang memiliki bentuk unik mirip dengan hewan teripang.
Terbuat dari tepung beras yang digoreng dan kemudian disiram gula merah kental, kue ini punya sensasi kriuk saat digigit.
Di Makassar, taripang dikenal sebagai jajanan pasar yang mudah ditemukan saat bulan Ramadan atau dalam acara keluarga besar.
Selain rasa manisnya yang khas, daya tarik taripang juga terletak pada tampilannya yang mengilap karena lapisan gula. Kue ini bisa menjadi oleh-oleh khas Makassar untuk dibawa pulang.
4. Kue Baruasa
Terakhir, ada baruasa, salah satu kue tradisional khas Makassar yang memiliki cita rasa khas dan sangat populer, terutama di kalangan masyarakat Bugis dan Makassar.
Kue ini dikenal sebagai sajian yang sering dihidangkan pada momen-momen spesial seperti pernikahan, hari raya, atau acara adat. Baruasa bisa menjadi oleh-oleh terbaik dari Makassar.
Bahan dasarnya adalah campuran tepung beras, gula merah, dan parutan kelapa yang sudah disangrai. Adonan kue lalu dipanggang hingga matang.
Proses pemanggangan kue ini pun sering masih dilakukan secara tradisional, menggunakan oven dari tanah liat atau tungku api, yang memberikan cita rasa dan aroma khas yang sulit ditiru oleh kue kering dengan metode kekinian.
Baca juga: 5 Makanan Khas Makassar yang Populer untuk Kulineran
Itulah rekomendasi 4 kue khas Makassar yang bisa dijadikan buah tangan untuk keluarga. Kue ini mudah ditemukan di setiap sudut kota Makassar.